【補脾補腎】鮮淮山猴頭菇栗子排骨湯 中菜 食譜 晚飯 湯水

經常熬夜，少不了要飲一些湯水滋補一下。
在夏季，根據中醫說法，「春夏養陽」，建議我們不要因為天氣炎熱就進食生冷之物，
這反倒會傷了身體，要着重溫補。
淮山即是山藥，性平、味甘，入脾、肺、腎經，有益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶的功效；紅蘿蔔，也是性平、味甘、入肺、脾經，有健脾化滯和潤燥明目的作用；栗子性溫、味甘，入脾、胃、腎經，有養胃健脾，補腎強筋，活血止血的作用，栗子主治反胃不食，泄瀉痢疾等腸胃問題；至於排骨，性平，味甘、鹹，入腎、胃、脾經，強健筋骨的作用。內部主要是脾胃，下部主要是腎，因此鮮淮山栗子排骨湯就有溫補的作用，正正針對強化內部和下部虛弱，補脾又補腎。而猴頭菇是小妹自己加入的，因為喜歡它獨有的香味。

*所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考，網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。
由於每人的體質不同，網友如對餐單/食譜有任何懷疑，宜及早咨詢營養師或醫生意見。

材料：
排骨 1塊
鮮淮山 4両
紅蘿蔔 1條
栗子 半磅
猴頭菇 5-6粒
薑 2大片
清水 2000毫升


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