【15分鐘家常菜】蒜蓉豆豉蒸排骨 食譜 中菜 晚飯

蒜蓉豆豉蒸排骨是一道經典的家常菜,大家都一定不會陌生。蒜蓉豆豉本身已經是絕配,
再加上排骨的肉味,就成為了一道令人回味的經典菜色。
蒜蓉豆豉的味道很強,所以排骨不用醃製太久都可以有濃郁的味道,而且只需把材料拌勻後蒸煮即可,很方便下班後作為晚餐,省時快捷又美味!用來拌飯簡直是一流呢!



材料:


肉排 300克
豆豉 1湯匙
蒜頭 3-4瓣
鹽 1/2茶匙
生抽 2茶匙
紹興酒 1湯匙
胡椒粉 1/2茶匙
生粉 2茶匙

做法:
1. 肉排洗淨,印乾水份。
2. 鹽、生抽、紹興酒、胡椒粉和生粉醃肉排。


3. 豆豉用清水洗滌後,用匙羹底部壓碎。


4. 蒜頭洗淨去皮,切成蓉。


5. 把蒜蓉加入豆豉中拌勻。


6. 然後把蒜蓉豆豉混合物加入肉排中攪拌均勻。


7. 掃平肉排於碟中,沸水大火蒸8分鐘即可。


詳細做法圖片:http://www.simplytastehk.com/2016/09/steamed-pockribs-with-black-beans-and-garlic.html
更多食譜: http://www.simplytastehk.com

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