【日式麻醬焗三文】

麻醬係日本打邊爐必用醬料之一，同中國個種唔同，係無咁杰身而且帶有酸味的，可以比較香而精神，用來整三文魚，非常好食㗎


INGREDIENTS

450 克無皮無骨三文魚柳

1 茶匙檸檬皮

1 茶匙鹽

0.5 茶匙黑椒粉

Group B

1 茶匙檸檬汁

2 湯匙青蔥粒

3 湯匙日式麻醬
1 茶匙第戎(或普通黃)芥辣

1 湯匙糖

1 湯匙清酒

1 茶匙日本醬油

1 湯匙日式蛋黃醬

2 湯匙蒜蓉



INSTRUCTIONS

1. 三文魚兩面平均灑上黑椒粉和鹽醃15分鐘, 再將檸檬皮平均舖上, 放上已用錫紙包好的焗盤上

2. Group B 材料攪勻調好味道(按自己喜歡調整味道)
3. 將混合好的調味料平均舖在三文魚上, 放入已用攝氏220度預熱的焗爐中焗20分鐘，即成

NOTES:


日式麻醬

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