【沙茶肉粒炒四季豆】

通之廚房 於 19/03/2019 發表 收藏文章

今次係家常小菜,本來整沙嗲醬的,但我用牛頭牌隻味整出來唔似,它味道太霸道啦,所以當係沙茶算啦
INGREDIENTS

400 克 免治豬肉

300 克 四季豆(豆角)

1 個洋蔥,去皮切絲

1 湯匙蒜蓉

300 克本菇

沙茶料

2 茶匙沙茶醬

3 湯匙花生醬

1 茶匙糖

3 湯匙水

1 茶匙魚露

芡汁

1 茶匙粟粉+2茶匙水,攪勻



INSTRUCTIONS

1. 四季豆先摘去頭和尾較硬的部份, 再切成半

2. 易潔鑊快火落油約1/2湯匙再起鑊, 落豬肉加1茶匙鹽,1茶匙糖炒3分鐘至轉色

3. 加入蒜蓉,四季豆,本菇炒2分鐘,加入3湯匙熱水蓋頂,轉中火煮5分鐘

4. 加入沙茶料和芡汁攪勻,上碟即成

日日唔同餸食譜:

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