【茄汁洋蔥豬扒】

通之廚房 於 28/02/2019 發表 收藏文章

上次整吉列,今次就咁整,仲好食,個汁撈飯,都好好食㗎,唔喜歡咁濃味,可以將醬料份量減半
INGREDIENTS

6 塊豬扒,洗淨抹乾

1 個洋蔥,去衣切絲

1 湯匙芝麻

1 湯匙蒜蓉

醃料

1 茶匙糖

0.5 茶匙鹽

1 茶匙蒜粉

1 茶匙甜紅椒粉

2 茶匙粟粉

2 湯匙水

醬汁

2 湯匙茄汁

2 湯匙黃糖

1 湯匙蜜糖

0.5 茶匙麻油

1 湯匙韓國甜辣醬(拍辣可以改0.5湯匙)

1 茶醬油(無可以用生抽)

2 湯匙水



INSTRUCTIONS

1. 豬扒兩面略拍,用醃料醃1小時

2. 鑊加1湯匙油燒熱,用中大火,將豬扒煎至兩面金黃(每名煎約4-5分鐘),盛起備用

3. 鑊加1湯匙油燒熱,加入蒜蓉,洋蔥炒至洋蔥軟身

4. 將醬汁材料放入鑊內,用中火煮滾攪勻至順滑,加回豬扒撈勻,煮2分鐘上碟,灑上芝麻即成

日日唔同餸食譜:

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