【蕃茄皇子】

通之廚房 於 13/05/2019 發表 收藏文章

蕃茄又開始減價,所以我蕃茄通又重出江湖啦,呵呵呵呵,蕃茄開胃有益,再配埋玉子豆腐就係一絕,阿囡雖然唔好食肉,但非常喜歡玉子豆腐,一口氣吃咗2大舊,真係好畀面,哈哈哈哈哈哈

INGREDIENTS

400g 梅頭豬肉,切件

1 個洋蔥,去衣切絲

3 個小蕃茄,切件

2 條玉子豆腐,切成12件

0.5 杯麵粉

醃料

1 茶匙糖

0.5 茶匙鹽

1 茶匙蒜粉

2 茶匙粟粉

2 湯匙水

1 茶匙油
汁料

250 毫升杯水

0.5 茶匙糖

0.5 茶匙鹽

芡汁

1 茶匙粟粉+2茶匙水,攪勻

INSTRUCTIONS

1. 豬肉先用醃料醃15分鐘

2. 鑊用大火燒熱,加2茶匙油,加肉片每面煎至轉色

3, 加入蕃茄,洋蔥炒至洋蔥軟身,轉中火,加入汁料蓋頂炆10分鐘

4. 同時間,玉子豆腐兩面沾上麵粉,用約2湯匙油,中火燒熱,放入易潔鑊煎香至兩面金黃,上碟先

5. 蕃茄料用大火煮滾,逐少加入芡汁攪勻至汁杰,淋在玉子豆腐上即成

日日唔同餸食譜:

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