粵菜。樂雅軒 | 鮑參花膠極尚宴

飲食毒丁 於 08/08/2017 發表 收藏文章
餐廳:樂雅軒
地址:油麻地窩打老道23號城景國際1樓

樂雅軒作為法國藍帶美食協會公司會員,相信味道都有番咁上下。之前因工作關係,毒丁有係度食過午市點心,味道同賣相都討好!果時見到有「鮑參花膠極尚宴」既菜單,4位每人只係$298就食到鮑參花膠,而且仲包埋酒水(紅酒、白酒、汽水、茶水),一直令我念念不忘。適逢8月就係毒丁既生日月,於是樂雅軒就成為我其中一間食生日飯既地方。

餐廳環境富有中國風得黎又簡約清雅,場地面臨雖然唔大,但枱與枱之間唔會好似酒樓咁擺到密密麻麻,有空間感同坐得幾舒適。

- 江南四小碟 - 香脆素鵝、蔥油海蜇、福建鼠耳、蒜片和牛粒
素鵝外皮再脆d會更吸引;而海蜇比較淡味,蔥油唔夠香,四小碟中最失色既一碟;帶微酸同麻辣既雲耳幾好味,係唔錯既開胃前菜;和牛粒蒜香味十足,可能係和牛關係,所以都比較油膩。

- 芝士薑蔥焗釀蟹蓋
用mozzarella cheese焗出黎所以芝士味夠香,但感覺蓋過左薑蔥,overall都ok既。不過個人覺得魚蝦蟹呢d海鮮都係蒸既會保留到鮮味,始終芝士味會搶走海鮮鮮味。

- 羊肚菌燉靈芝功夫湯
對唔太好藥膳既人黎講會覺得麻麻,我就對藥膳ok,而呢個湯都較為清甜帶淡淡藥膳味,感覺補身。

- 彩椒炒斑球
正常水準既一道菜,唔算話太特別。

- 蠔皇六頭鮑魚扣海參
主角一睇就知吸引,食一啖鮑魚,果然無令我失望,相信用左好長時間去燜先有咁煙韌既口感,而個海參彈牙口,可惜每人得一舊,真係好好味呀!

- 桂林風味啤酒雞
啤酒同香料散及出既香氣真係聞到都想食,爽一舊雞食先知有小小辣,令成件事更加惹味,繼鮑魚後另一推介!

- 上湯花膠浸菜苗
相片完全反映花膠數量,如果你想大大舊個量又多既話,你會大大失望,好彩菜苗夠新鮮補救。

- 韓式海膽泡菜炒飯
個人覺得海膽係應該即開即食,煮熟左係好浪費既一件事,所以對呢個飯既海膽唔會有期望。但泡菜炒飯又ok喎!建議食之前撈勻底部既泡菜,味道更均衡好食。

- 椰汁燉燕窩
毒丁對大家唔住!我怪住同侄仔玩唔記得影相...
拎上枱時熱辣辣,椰味濃郁香甜,但燕窩量係少既。但畢竟呢個餐每位都係$298,大部份既錢都去左鮑魚扣海參度,所以花膠同燕窩量較少都叫接受啦。

總結評分(5丁為滿分,"一"為半分)
味道︰丁丁丁一
服務︰丁丁丁丁
環境︰丁丁丁丁丁

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標籤: 樂雅軒  粵菜  中菜  鮑魚  海參  花膠  燕窩  

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