遊九州.食在博多.蟹本家

窩夫與蝦子餅 於 25/12/2019 發表 收藏文章
博多吃蟹有兩大選擇,分別是蟹本家和蟹通,蟹本家在網上的評價較好,所以窩夫訂了蟹本家。
窩夫與媽媽在最近的地鐵站「西鐵平尾」站下車後轉乘的士往蟹本家,的士車費590円(約港幣42元),如果步行的話,需時約十分鐘。(網上圖片)
窩夫與媽媽被安排坐在三樓的小包廂,私隱度高,窗外的裝飾充滿日本風味。
窩夫與媽媽點了兩個套餐,分別是有十道菜的銀之舞會席(連稅9,300円/約港幣670元),以及有八道菜的波之舞會席(連稅7,800円/約港幣560元)。
前菜有三款,以魚為主,味道不錯。
蟹肉豆腐的顔色很美,豆腐非常滑。
兩個套餐都有蟹膏煮海鮮,窩夫覺得用蟹膏來煮海鮮沖淡了蟹膏的鮮味。
價錢較高的銀之舞包含雪蟹中拖羅拼盤,蟹和魚蘸的醬油是不同的,用上兩款醬油碟讓客人容易分辨。
蟹刺身鮮甜味美。
中拖羅更有驚喜,超級肥美,入口即溶。
放水煮蟹的碟子很精美,水煮蟹的肉頗厚,鮮味十足,蘸醋來吃又有另一番風味。
淨蟹膏的味道非常濃郁,少吃多滋味。
兩個套餐的火鍋材料放在一起,蟹肉的份量不少,十分鮮甜。
炸釀蟹蓋是另一個驚喜,蟹蓋釀的餡像在香港吃的炸蟹鉗,十分彈牙,而且加了很多蟹肉。
吃完火鍋,店員請窩夫試試餘下的湯的鹹度,窩夫初時覺得太鹹,經調較至合意的味道後,店員便動手煮粥。
加了雞蛋和紫菜的蟹粥,味道實在太好了,窩夫與媽媽都認為蟹本家比大阪和東京的蟹道樂更有水準。
最後店員送來水果乳酪,健康之選,為豐富的蟹宴劃上完美句號。

*本網誌純屬個人意見或經驗分享,只供參考*

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