食在佐敦.鍋霸吃到飽台式養生火鍋

窩夫與蝦子餅 於 10/11/2020 發表 收藏文章
窩夫與蝦子餅見鍋霸在網上的評價不錯,以無限時為賣點,想去試試,10月8日想訂10月23日,店員說10月全個月都訂滿了,除非能在下午五時入座,七時半前還枱,其實兩個半小時都很足夠,而且有八折優惠,便決定在窩夫生日前夕去打邊爐。
湯底有16款選擇,窩夫與蝦子餅選了藥膳養生花膠雞涮涮鍋。
坐下沒多久,先送來自家製鹹蛋黃魚皮,魚皮炸得香脆,個人覺得鹹蛋味可以再濃一點,不過可能因為魚皮可以加味粉shake shake所以特意減輕鹹蛋味。
飲品方面,不想喝常見的罐裝飲品的話,可選擇自家製飲品,全部任飲,窩夫喜歡桂花烏龍冷泡茶,蝦子餅則喜歡烏梅山楂茶。
藥膳養生花膠雞涮涮鍋湯底有雞件、花膠、豆卜、粟米和藥材等。
湯底裡的雞件大部分都是大大件的雞髀肉,正合蝦子餅胃口。
吃火鍋怎少得牛肉,Prime Grade美國安格斯肥牛片質素不俗,肉味濃,脂肪比例適中。西班牙無激素豬肉片的水準也不錯,由於切得夠薄,不用煮太久,否則會影響口感。
跟肉類相比,海鮮相對失色,是日精選海鮮的蜆和蟶子仔都有沙,豬肚則處理得不錯。
蔬菜方面,窩夫愛吃鮮萵筍。
真心推介各款手工丸,窩夫特別喜歡手工墨魚丸,大大粒墨魚,墨魚味濃,難得遇到如此高水準的墨魚丸。
手工黑松露墨魚滑也很有水準,非常彈牙。
愛吃食雞髀的蝦子餅要安歌雞髀肉,窩夫要再點手工丸。
甜品有三大品牌雪糕,窩夫與蝦子餅選了Movenpick的雲呢拿和朱古力味雪糕。

鍋霸吃到飽台式養生火鍋
地址:佐敦彌敦道219號莊士倫敦廣場6樓
電話:5933 1900

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