食在元朗.天丼

窩夫與蝦子餅 於 13/12/2019 發表 收藏文章
某星期六下午5時15分左右經過元朗YOHO MALL的天丼,正值休息時間,晚市5時30分才開始,窩夫與蝦子餅決定排隊等開門。
天丼於1989年在日本開設第一間天婦羅丼飯專賣店,2018年打入香港市場,首間分店選址青衣城,今年10月進駐元朗,門外常現人龍。
準時五時半開始安排客人入座,注意要人齊才能入座。
排隊時已決定要點秋季限定的廣島蠔天丼($85)。
還要點人氣熱賣的巨星天丼($78)。
丼飯以外,定食看來也很吸引,下次要試烏冬。
蝦子餅的廣島蠔天丼($85)來了,升級追加了兩隻廣島蠔($32)。
店員細心地教窩夫與蝦子餅進食的先後次序。首先要吃追加的廣島蠔,因為沒有加醬汁,可以吃到原汁原味,並建議加少許鹽來提鮮。咬開熱辣辣的廣島蠔,蠔味濃郁,口感爽滑,跟平日吃的廣島蠔不一樣,愛吃蠔的朋友不要錯過。
吃過廣島蠔,可以品嚐丼飯上的天婦羅,由赤魚開始吃起,赤魚比預期中厚肉,外脆內嫩,有驚喜。其他食材有黑虎蝦、蟹柳、皇帝菜餅和紫菜,皇帝菜餅炸得特別脆。
各款丼飯均附送麵豉湯,湯裡有滑滑的豆腐和昆布等,味道不會太鹹。
窩夫的巨星天丼($78)有黑虎蝦、帆立貝、魷魚、蟹柳、紫菜、本菇和四季豆。帆立貝不算很大粒,但鮮味十足。魷魚的質地很特別,比平日吃的軟滑。紫菜、本菇和四季豆都很好吃。飯是用日本青森米煮的,一向愛吃日本米的窩夫不自覺地吃多了。
天丼本身已加了靈魂醬汁,可按個人口味酌量添加,拌飯不錯呢。

天丼
地址:元朗形點一期地下G009號舖
電話:2950 0829

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