食在尖沙咀.鮮入為煮花膠雞海鮮火鍋

窩夫與蝦子餅 於 20/10/2021 發表 收藏文章
天氣轉涼,窩夫與蝦子餅又有藉口去打邊爐,一於試試由旺角搬到尖沙咀的「鮮入為煮」。
醬料費每位15元。
濃厚原隻雞煲花膠湯(小$288)是招牌菜,建議事先預訂,以免久等。濃厚原隻雞煲花膠湯一上桌,香氣撲鼻,一滾起便急不及待立即品嚐,味道太好了,金黃色的濃濃雞湯膠質豐富,滋陰養顏。
二人吃小份有半隻雞,店員會幫忙剪開,一邊喝湯一邊吃雞,十分滋味,雞肉嫩滑,雞味香濃,不愧為招牌湯底。
花膠都算大隻,不會太薄。
喝完靚湯,火鍋配料送到,太平洋肥美生蠔肉(每桶$168)一桶有六大隻。
煮熟後的生蠔脹卜卜。
原粒帶子水餃($48)一客四隻,跟生蠔一樣脹卜卜,非常飽滿,水餃皮又薄又滑。
沒有點火鍋必吃的牛肉,因為想試試不常見的牛胸油($148),口感爽脆,充滿油香,值得一試。
難得有蝦子餅愛吃的牛骨髓($48),份量十足大大碟。
油麥菜($35)爽脆清甜。

鮮入圍煮花膠雞海鮮火鍋
地址:尖沙咀厚福街8號H8 8樓
電話:2782 2003

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