食在灣仔 | 板神鉄板燒日本料理 | 全日供應特價套餐$398起

窩夫與蝦子餅 於 14/04/2023 發表 收藏文章
日前見到很多人介紹板神鉄板燒日本料理的4月感謝祭,窩夫便帶媽媽去試試,光顧時段為4月6日下午1時45分至3時30分。
等候入座時去了一趟洗手間,感受到餐廳的貼心,第一印象良好。
餐廳位於30樓,海景為一大賣點,可惜當日天色欠佳。
全日供應的特價套餐398元起,部分食品可加錢轉其他食品。
點了薄燒美國牛肉($398)和厚燒美國牛肉($448),帶子、白鱈魚和法國鵝肝三選一就選了法國鵝肝。
食材準備好,前菜也來了,蘿蔔絲爽口清甜。
豆腐沙律配胡蔴醬水準不錯。
刺身三款並不是常見的款式,甚有驚喜。(註:鄰座食客的刺身跟窩夫的不同,是常吃的三文魚和吞拿魚等。)
媽媽不吃刺身,便加50元轉法國白鱈魚,比預期大件。
法國白鱈魚燒得非常好,外表香脆,魚肉嫩滑多汁,蘸少許海鹽更加滋味。
同樣來自法國的鵝肝很厚身,燒得外脆內軟,用小漢堡夾著來吃,感覺沒那麼膩。
小漢堡有綠色的和紅色的,見到顏色漂亮的食物,胃口特別好。
季節野菜有紅椒、粟米芯、露筍和菇,全部食材都很高質,紅椒超甜。
南非鮑魚令人期待,絕對沒有令人失望。
大蝦很大隻,醬汁的味道剛剛好,不會蓋過蝦的鮮味,不過略嫌燒得過火了。
厚燒牛肉切成大大的牛肉粒,咬下去肉質軟腍,肉汁豐富。薄燒美國牛肉包著蔥和炸蒜片,蒜味較突出,肉味比厚燒的濃。
炒飯加了大蝦蝦頭的蝦膏和蝦肉,還有牛肉、雞蛋和蔬菜等,味道不錯。
套餐還有漬物和沒有上鏡的味噌湯,漬物有蒜頭漬和柚子蘿蔔。
正面的用餐體驗良好直到吃甜品時逆轉。藥水味的蛋糕只吃了半口便放棄,滿心期待壓軸的焦糖多士,等了又等,等到職員拿著帳單進來說用餐時間已過,說好的焦糖多士呢?原來被遺忘在隔壁的房間,放涼了又怎會好吃,連相機也沒有食先。

板神鉄板燒日本料理
地址:灣仔軒尼詩道256號The Hennessy 30樓
電話:2816 2728

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