食在荃灣 | 樺輝記 | 冬天必食砂鍋海鮮粥

窩夫與蝦子餅 於 18/01/2023 發表 收藏文章
天氣轉冷,窩夫與蝦子餅想吃點熱辣辣的,在荃灣經過樺輝記見到有潮汕砂鍋粥,一於試試吧。
未打開餐牌,看到牆上的木牌已大概知道要點什麼,除了砂鍋粥,啫啫煲和鑊氣小炒都是樺輝記的強項。
二至三人份量的細潮汕砂鍋粥,粥底30元,然後自由配搭不同材料,最低消費180元。
窩夫與蝦子餅決定來一鍋海鮮粥,上桌時粥還在滾,粥底加了南瓜,顏色特別吸引。
海鮮粥選了藍蟹($80)、海蝦($60)和鮑魚(每隻$25),藍蟹鮮甜,肉質扎實,海蝦開了邊方便進食,鮑魚處理得很乾淨,質地軟滑。
砂鍋啫啫農家雞(半隻$148)的雞件份量足,用上大量蒜頭、乾蔥和唐芹,怎會不惹味呢。
啫啫石鍋芥蘭($76)加了肉碎令味道更加豐富,芥蘭軟硬適中,火候控制得不錯。

樺輝記
地址:荃灣運通街6號運通洋樓地下M號舖
電話:9027 7475

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