食在銅鑼灣.麒藝館

窩夫與蝦子餅 於 24/01/2020 發表 收藏文章
好友從美國回港,窩夫與好友一行五人過年前來個飯聚,地點選在時代廣場的麒藝館。
在餐廳門口可以看到師傅在燒乳豬。
一邊等朋友一邊嘆茶,茗茶每位20元,有五款選擇,窩夫推介「瑰麗堂煌」,即玫瑰荔枝紅茶。
花膠是麒藝館的主打菜式,點了水晶花膠凍($98),賣相精緻,味道也非常好,雞湯味香濃,配自家製黑醋啫喱條來吃,就像吃肴肉時要蘸醋,值得一試。
另一款前菜花雕鹵豬仔腳($98)也很有水準,非常入味。
接著是最期待的即燒無花果天下第一豬(例$188),例牌一客有六件,乳豬皮十分香脆,肉質嫩滑且充滿肉香,完全沒有油膩的感覺,大家都吃得津津有味。
松茸上湯泡露筍($148)的松茸和露筍排列得整整齊齊,松茸很香,露筍口感爽脆。
窩夫記得曾經在電視節目中看過介紹木藏牛($188),印象深刻,「木」代表木瓜,上桌時碟上放著一個木瓜,瓜旁有幾件牛坑腩。
相機食完後,店員切開木瓜,木瓜裡面釀了牛坑腩,牛坑腩炆得很腍,肉香加上果香,味道豐富。
羊肚菌炆豆腐($128)的營養價值很高,羊肚菌的香味並沒有蓋過豆香,豆腐嫩滑,稍嫌芡汁太厚。
https://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/wifeandhusband/wp-content/blogs.dir/0/4239/files/2020/01/IMG_9776.jpg
XO醬蝦球煎米粉($178)跟預期有點出入,原來不是乾身那種,XO醬的份量可以多一點。
最後點了三款甜品,其中一款是笑口棗拼流沙黑芝麻煎堆($58),提早吃賀年食品。
黑芝麻雷沙湯圓($58)的芝麻味非常香濃。
一打開薑茶湯圓蓮子燉花膠糖水($68)的蓋子便傳來濃濃的薑味,窩夫不喜歡薑味所以沒有品嚐。

麒藝館
地址:銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場10樓1001A號舖
電話:2885 3390

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