飲食|銅鑼灣|MIKURA味蔵|city'super首間日本料理餐廳

窩夫與蝦子餅 於 31/08/2022 發表 收藏文章
窩夫與閨蜜七月尾的慶生飯聚,壽星女提議去進駐銅鑼灣糖街新地標sugar+不久的MIKURA 味蔵,MIKURA 味蔵是city'super的首間日本料理餐廳。
窩夫很喜歡餐廳淺木色的裝修,更喜歡窗外的維園景致,個人覺得白天的景色比夜景更吸引。
打頭陣是三陸名物蒸蠔($188),一客有六隻,在客人面前用鐵鍋原殼蒸10分鐘。
用鐵鍋原殼蒸蠔的煮法能保留蠔的鮮味和海水味,加些酸汁更能提升蠔的鮮味,值得一試。
博多屋豆腐沙律($78)用上city'super有售的博多屋豆腐,還有大大粒口感帶點煙韌的火腿。
自家製玉子燒-明太子($88)充滿蛋香,水準之作。
博多屋芝麻豆腐($58)的芝麻味濃郁,加上蔥花和白芝麻令賣相加分不少。
燒鹽麴漬雞腿肉($118)的雞腿肉燒得剛剛好。
燒魷魚軟骨($68)是很適合佐酒的小食。
二人份的美國安格斯肉眼涮涮鍋($488)有六大塊牛肉,份量很足,質素亦很高,美國安格斯肉眼的脂肪比和牛少,較合窩夫與閨蜜的胃口。
涮涮鍋的蔬菜盛盒中的菜和菇都很新鮮,還有豆腐和蒟蒻麵。
博多屋豆乳湯底是店員推介的,其他湯底選擇有雞白湯、番茄湯、木魚湯和蔬菜清湯。
追加的烏冬($50)是較為粗身那種,感覺特別飽肚,加入紫菜絲更添日本風味。
最後加了味蔵甜品杯($58),屬傳統的日式甜品,有自家製白玉、紅豆蓉和抹茶啫喱,白玉軟糯,紅豆蓉甜度適中,窩夫十分滿意。

MIKURA 味蔵 by city'super
地址:銅鑼灣糖街 31 號 sugar+ 3 樓
電話:2219 0738

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