食在太子 | 月華 | 用心製作高質日式串燒

窩夫與蝦子餅在太子花墟買花後去「月華」吃晚飯。
點了師傅精選Omakase ($420)，有10串精選串燒，配飯團、素麵或親子丼，還有雪糕。前菜是雞腎，十分爽口，味道帶點辣。
現今不少餐廳忽視食物的溫度，難得見到上桌時熱至冒煙的燒雞翼，可見「月華」對出品是有要求的，留下非常好的第一印象。套餐一串加上單點的一串，一人一隻燒至金黃色的雞翼，不用爭著吃。
要先吃柚子醬雞胸，雞胸不是燒至全熟的，肉質比較嫩，配柚子醬味道幾夾，雞心很爽口，跟雞胸肉有很大的對比。窩夫與蝦子餅第一次吃燒牛腸，很喜歡那個醬汁。金菇豚肉卷做得不錯，十分扎實，廚師建議用紫蘇葉包著吃，味道更有層次。
聽從店員的建議將燒鰻魚放一會才吃，吃下去特別入味，口感彈牙，一點也不腥。
當季日本香菇($30)一上桌便傳來陣陣菇香，火候控制得很好。汁燒雞肝($36)可選三成、五成或七成熟 ，窩夫與蝦子餅選了七成熟，口感很特別，比平日吃的雞肝嫩滑。
燒過的車厘茄番茄味特別香濃。
極上牛舌($98)是寫在黑板上的廚師推介，非一般牛舌的口感，鮮嫩多汁。
燒雞髀肉肉厚又多汁。燒炸豆腐($36)很有驚喜，外層薄薄的，脆脆的，入面的豆腐滑滑的，建議按個人口味蘸醬汁來吃。
明太子翠肉瓜的顏色很美，味道也不錯。
師傅精選Omakase 的主食選了雞湯素麵，雞湯令人驚艷，是窩夫見過最「金」的雞湯，喝下去雞味非常香濃。

月華
太子汝州街41號地舖

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