食在銅鑼灣 | 羊蹄山 | 推介羊舌及羊肉釜飯

窩夫的慶生飯局，去了窩夫提議的「羊蹄山」。
訂了晚上8時，但7時35分左右接到餐廳電話說可能要8時15分才有枱，約8時15分到達，等上一輪的客人離開才能入座。餐廳主打成吉思汗羊肉。
細心聆聽店員介紹餐牌。
前菜是柚子醋洋蔥沙律，味道酸酸的，清新開胃。
靜岡糖心番茄($78)要跟下面的梅子啫喱一起吃，番茄沒有預期的甜。
店員先預熱烤盤烤洋蔥，每位25元。
自家製羊肉餃子($78)新鮮熱辣，要小心燙嘴，皮薄餡靚兼爆汁，難怪人氣很高。
點了特上澳洲羊舌($228)、特上羊西冷($248)和羊臀肉($168)，不用自己動手燒，不過餐廳的通風系統有需要改善。
第一小件的羊舌，口感像雞腎，十分爽脆。
師傅準備燒羊蹄山羊肉釜飯($580)內的羊腩。
羊蹄山羊肉釜飯每日限量需預訂，點菜時店員將製作過程說了一遍，窩夫沒有留心聽書，只記得飯是用羊湯煮的，誠意之作，非常滋味。
最後加了兩客雪糕配北海道十勝紅豆醬，雪糕有抹茶味和豆腐味，個人比較喜歡豆腐雪糕。

羊蹄山
銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅26樓
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