食在上環 | 鮨政 | 高質刺身壽司 精選

窩夫與蝦子餅又趁星期日去食好西，為自己打打氣。
去了上環的「鮨政」吃日本菜。星期五營業至凌晨兩點，加班後都可以光顧。
壽司拼盤有兩款選擇。
師傅在用心製作窩夫與蝦子餅刺身和壽司。
刺身拼盤($400)共有6款刺身，每款2件，賣相吸引。
拍一張近鏡，全部都很新鮮，蝦特別爽口鮮甜。
點了壽司拼盤(特上)($580)，先來其中10件，一字排開，賣相跟餐牌上的照片一模一樣。壽司上的魚生都切得厚厚的，飯不會太大件，醋味亦剛剛好。
壽司拼盤(特上)還有海膽軍艦、三文魚籽軍艦，以及6件葱吞拿魚腩細卷。
軍艦上的海膽和三文魚籽滿滿的，窩夫急不及待品嚐海膽軍艦，紫菜脆脆的，海膽甜甜的，很想再來一件呢。
窩夫與蝦子餅是牛舌控，還點了鹽燒牛舌($148)，牛舌上鋪滿蔥蒜，上桌已經傳來香味。牛舌𠝹了花，切斷部分筋膜纖維，口感跟平時吃的有點不同，加點檸檬汁和柚子胡椒，味道更豐富。
鮨政
上環蘇杭街105號地舖

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