好開心之前可以去到佢地嘅「Tasting Room」試左整個系列，仲有好好人嘅「Ambassador - Henry 」介紹導賞。入到去我嘅第一個問題係：你地點解會叫「 Gwei.lo (鬼佬) ？」佢就話創辦人認為「 Gwei.lo (鬼佬) 」呢個字原本就係香港人專屬，係一個十分本地化嘅稱呼；而且希望可以重新定義香港啤酒，同時亦再定義『鬼佬』喺香港人心目中的形象。咁當然，試過好嘅嘢就一定要介紹俾大家啦〜
「Pale Ale」：口感清爽、酒精感低，帶著熱情果及荔枝等熱帶水果香氣；個人覺得同港人習慣飲嘅清啤接近，更係女性導向；最啱喺室內開大冷氣、雪到好凍，作為 Party Drink、用餐開首、配合餐前小食嘅第一支就十分唔錯。
「I.P.A」：用左歐洲麥芽、黎自南太平洋同美國嘅啤酒花；個性鮮明、口感 Smooth、比 Pale Ale 更複雜深厚；滲出夏日水果比如蜜桃、柚子跟白花香氣，帶有一種活力、躍動嘅感覺；若果襯上諸如各式天婦羅、炸魚薯條或泰式炸物等，用餐嘅第二道選擇。
「Wit」：即係我地所認識嘅小麥啤酒；香氣喺三款中屬於最甜美、厚實，例如熟透嘅芒果、椰絲、奶油，就好似 “ 芒果西米露 ”咁，負責人話好似 Corona 咁加粒青檸角會有另一種唔同風味；個人覺得消費者嘅觀感應該會係幾兩極化：「好鐘意同好唔鍾意，難有中間。」加埋好似叉燒、燒鵝等嘅蜜汁燒味餸酒，呢個組合應該會係幾唔錯嘅。試過三款之後，老實講係唔係幾夠喉，就好似上面寫配食物咁，一餐飯都未去到主菜。不過，好彩 Henry 講話大概明年二月會有多兩款：分別係「Pilsner」及「Stouts ( 黑啤) 」，而我自己就比較期待後者。
啤酒、部分烈酒跟葡萄酒一樣都屬於釀造酒，而我會選擇寫 Craft Beer 嘅原因，其實因為覺得佢喺香港大眾心中嘅形象，同 Wine 有幾分相似：大家都係受眾較少且帶點點神秘；一罐普通啤酒只需要幾個大洋，咁點解要俾貴幾倍嘅價錢飲手工啤酒？慶幸嘅係呢幾「 Gwei.lo (鬼佬) 啤酒 」嘅售價同佢地個品牌名一樣親民，且品質不俗。我自己經常都會有一箱放喺屋企睇門口，若然各位讀者們都有興趣的話，可以 Inbox 小弟了解一下吖〜部分圖片來源可能引自互聯網
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Derekc：一個土生土長嘅80s香港人，過去的十年庸庸碌碌的工作、學習品酒到於德國葡萄酒莊工作、鐘情於葡萄酒生活態度並希望將其推而廣之；有過一段外地生活體驗、一場意想不到的人生。如果大家喜歡我嘅文章請點按讚及分享到你的社交平台；另外如果大家有希望想睇到葡萄酒題目亦歡迎聯絡我，又或者可以傾下酒經 〜
Instagram : https://www.instagram.com/derekc_c/
Facebook Page : www.facebook.com/Wine.Life.Style.HK
「Pale Ale」：口感清爽、酒精感低，帶著熱情果及荔枝等熱帶水果香氣；個人覺得同港人習慣飲嘅清啤接近，更係女性導向；最啱喺室內開大冷氣、雪到好凍，作為 Party Drink、用餐開首、配合餐前小食嘅第一支就十分唔錯。
「I.P.A」：用左歐洲麥芽、黎自南太平洋同美國嘅啤酒花；個性鮮明、口感 Smooth、比 Pale Ale 更複雜深厚；滲出夏日水果比如蜜桃、柚子跟白花香氣，帶有一種活力、躍動嘅感覺；若果襯上諸如各式天婦羅、炸魚薯條或泰式炸物等，用餐嘅第二道選擇。
「Wit」：即係我地所認識嘅小麥啤酒；香氣喺三款中屬於最甜美、厚實，例如熟透嘅芒果、椰絲、奶油，就好似 “ 芒果西米露 ”咁，負責人話好似 Corona 咁加粒青檸角會有另一種唔同風味；個人覺得消費者嘅觀感應該會係幾兩極化：「好鐘意同好唔鍾意，難有中間。」加埋好似叉燒、燒鵝等嘅蜜汁燒味餸酒，呢個組合應該會係幾唔錯嘅。試過三款之後，老實講係唔係幾夠喉，就好似上面寫配食物咁，一餐飯都未去到主菜。不過，好彩 Henry 講話大概明年二月會有多兩款：分別係「Pilsner」及「Stouts ( 黑啤) 」，而我自己就比較期待後者。
啤酒、部分烈酒跟葡萄酒一樣都屬於釀造酒，而我會選擇寫 Craft Beer 嘅原因，其實因為覺得佢喺香港大眾心中嘅形象，同 Wine 有幾分相似：大家都係受眾較少且帶點點神秘；一罐普通啤酒只需要幾個大洋，咁點解要俾貴幾倍嘅價錢飲手工啤酒？慶幸嘅係呢幾「 Gwei.lo (鬼佬) 啤酒 」嘅售價同佢地個品牌名一樣親民，且品質不俗。我自己經常都會有一箱放喺屋企睇門口，若然各位讀者們都有興趣的話，可以 Inbox 小弟了解一下吖〜部分圖片來源可能引自互聯網
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Derekc：一個土生土長嘅80s香港人，過去的十年庸庸碌碌的工作、學習品酒到於德國葡萄酒莊工作、鐘情於葡萄酒生活態度並希望將其推而廣之；有過一段外地生活體驗、一場意想不到的人生。如果大家喜歡我嘅文章請點按讚及分享到你的社交平台；另外如果大家有希望想睇到葡萄酒題目亦歡迎聯絡我，又或者可以傾下酒經 〜
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