桂花糕(食譜) 精選

每到這種天氣
我都忍不到手買買了桂花糕的package整桂花糕將相放上facebook
個個朋友同事都話好想食，於是就整給大家開心一下
給果前前後後整了六七十粒桂花糕
而不在香港的朋友仔又話想食………
這些東西不過郵寄~~
只好寫個食譜給她們~~她們自己整吧!



我用的是橘子烘焙專門店的package
他們的package已經有蒟蒻粉50g和桂花糖蜜約250g，承惠33元
Package已經有做法~~~不過我覺得足他們的食譜來做~~做出來的桂花糕會超甜
所以我每次只用到四分一至三分一左右
但他們調製的桂花糖蜜又超好食~~不想浪費
所以我會另外多買2包蒟蒻粉(共$20)材可以用盡package內的桂花糖蜜
是不是超抵!!!


以下是以蒟蒻粉50g為一份計算(約15個果凍模)

材料:

蒟蒻粉50g熱水450ml
桂花糖蜜 2-3湯匙
龍眼肉和杞子適量(可不放)


做法:

1.龍眼肉和杞子加熱水浸軟備用(如沒有這步可省略)

2.蒟蒻粉加入熱水攪拌至小粒，然後開火煮沸，攪拌至完全溶解

3.熄火後伴入桂花糖蜜和龍眼肉杞子肉(可不放)

4.倒入模具待涼，即可食用


沒有桂花糖蜜可以用桂花糖代替，亦可以自製
桂花糖做法

片糖：1片

水：1碗

桂花：4g

做法：

片糖+水煮溶

當所有糖都完全溶哂之後，就加入桂花

糖水煮到濃稠，並且開始出現氣泡就可以熄火



某天經過文具店~~竟然被我發現q版的咸蛋超人和怪獸模~~~
立即買下~~~~~
咸蛋超人和怪獸模造型的桂花糕誕生了~~~

買材料的地方 --->http://orangebakingstore.com/

PS:近日再買這個材料包整~~~桂花糖蜜已經淡了很多~~不能再分數次整喇~~