煙韌口感拌烏冬@丸亀製麵TST 精選

唔係第一次光顧呢間烏冬，對烏冬質素都非常有信心
不過上次食湯烏冬時覺得湯底幾咸，所以今次換下口味食拌烏冬！


原來拌烏冬既烏冬唔會好似湯烏冬咁過冷河，所以麵質會較硬，更加有嚼勁。
拌烏冬有兩款，除明太子仲有牛肉牛蒡，中意魚子類既我當然選有明太子既！

未拌之前好似好清淡，好似無味咁，
明太子好少，大概兩個一蚊銀size左右，但已經夠拌烏冬（少少已經好鮮味，仲會覺得有點過咸）


但當你將明太子、蛋同烏冬拌埋一起，麵身會變heavy，都幾飽架！加埋蔥同薑蓉（好中意佢既蔥係可以任落 lol)同溫泉蛋既蛋黃漿，再跟佢instruction落少少醬油（少少好喇唔係會好咸）一起拌，蛋漿同明太子緊黏在每條烏冬上，每一啖都好香蛋味，而且無湯可以更加仔細食出烏冬既煙韌口感。
我叫左regular size，見佢每碗麵都有專人秤重，多口一問先知原來regular係260g烏冬，大既就有380g（FYI超市買包好既烏冬一人份量為200g），雖然睇落細碗不過食食下都飽左......可能蛋漿令個烏冬杰左掛...