隱世之威靈頓牛柳@森美餐廳

偽ABC去食威靈頓牛柳......
依間森美餐廳係偽ABC西裝友人裇衫袋內收藏既食店之一！ 一座低佢就落單叫依個佢一心一意黎食既名菜。
大家都知威靈頓牛柳依個菜式係英國名菜，亦係某英國名廚拿手名菜之一，工序既繁複焗既火候亦控制得十分精準既一道傳統英國名菜，當然我地今次食係迷你牌本，傳統既係一條牛柳咁大條既！

森美餐廳係平民餐廳，威靈頓牛柳通常係高級餐廳先有得食，係香港平民餐廳有得食威靈頓牛柳既已西裝友人所知唔多，依間係期中一間，森美餐廳座位唔多大約得三十個位，環境算唔錯既(走平實街坊路線)，係檯同檯之間距離比近，隨時有可能旁邊既食客隨時同你交流(今次就有個姨姨問西裝友人，靚仔你食緊嗰個係咩黎傢，好得意有酥皮既)
碟威靈頓牛柳因製作需時要等15-20分鐘，一上檯我覺得佢既外形好似巨型皮蛋酥，我覺得好攪笑，西裝友人一切開我覺得係熟左啲（因為本小姐對牛扒食得比較生，我可食2-3成熟既），切開一啲誘人既嫩粉色都見唔到，傳統既威靈頓牛柳切開應該係見到令人食慾大增既嫩粉色，但我見到旁邊嗰檯既一碟威靈頓牛柳係生熟程度控制岩岩好，關於控制火候絕對有改善既空間，雖然食落都係嫩滑唔乾，仲係有肉汁留出黎，正唔正宗我唔咁評論，但依間餐廳啲野都算幾好食，可以比多次機會佢下次再試其他野！

我叫既係香煎石班魚柳加黑松露醬，石班魚柳算煎得唔錯，都金金黃黃，不過魚皮煎得唔夠酥脆，上檯唔夠熱，依兩點都要扣分，但尚算中上，石班魚柳屬於新鮮貨，餐廳自己買貨起肉，肉質結實飽滿，但佢既薯菜係平民餐廳黎傢算係非常好，唔屬於求其，雖然唔係啲咩貴價蔬菜，鋪底既椰菜炒得清脆爽口，比多一大碟我都可以食得曬，但佢調味調得非常好用左叼草同少少鹽調味，薯角炸得乾身脆口，可能有啲人會嫌佢乾得滯，我我好鐘意咁乾身脆口，放得耐都唔會淋曬，我將佢全碟既薯菜食清光(依個情況好少發生本小姐唔太鐘意食薯仔)！
平平地又想試下威靈頓牛柳，可以試下依間，做個偽ABC「WELL，一份BEEF WELLINGTON 」唔該~

森美餐廳 Sammi Cafe
荃灣西樓角路170-184號華都中心2樓30-60C舖

更多精采內客請㩒：http://www.eatwmacy.com/