真材實料魚湯配餃子@太子 文字

太子有家餃子店,招牌有三寶,首位當然是餃子,小店提供三款餃子,韮菜豬肉,白菜豬肉、雲耳椰菜豬肉餃,還可以選擇雙拼。餃子菜多肉少,雖然皮不薄,但餡料足,吃得滿足。

二寶為自家製豆豉辣菜莆,辣度不算重但很香,配餃子一絕,店員貼心的取隻小碟給我放菜莆,千萬不要放湯中,否則破壞了魚湯。

三寶當然是野葛菜生魚豬骨湯,味道鮮而不霸道,像媽媽煲的魚湯,每天熬製4小時,不含味精,養陰清熱。我飲了整碗湯也沒有口渴的感覺。

見鄰近朋友點煎餃子,火候煎得剛好,香脆而不油膩,可是只可選 7隻或 10隻,外賣又糟蹋了廚師的心機,還是留下次吃吧。最終外賣了一打白菜豬肉餃及一打韮菜豬肉餃,看隻隻也包得飽飽滿滿,很吸引。


美味餃子店
太子大南街74號地舖


注: 鄰近太子鐵站,附近有時租停車場及咪錶位。

得閒睇下我的專頁丫 ^^

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