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早利亞的美食感覺

專欄簡介 rss 2.0

早利亞的美食感覺
我喜歡周圍食,喜歡分享,亦會自己嘗試,所以會有我的廚房

希望可以同大家分享美食的感覺^^

    編輯簡介

    早利亞 我喜歡周圍食,喜歡分享,亦會自己嘗試,所以會有我的廚房 希望可以同大家分享美食的感覺^^
    於 13/07/2020 發表

    又係用急凍印度千層煎餅做撻皮,今次早利亞用檸檬做檸檬醬 lemon curd,食譜參考自網上,做撻或搽麵包餅乾也可。 做法: ~先打發1隻雞蛋及砂糖 80g至完全融合 ~...

    於 10/07/2020 發表

    今天天氣不錯,往海濱長廊散散步,原先計劃到 We Go Mall 食晚飯,怎料晚餐於6時後才提供,還有15分鐘,店員友善地讓我們先入座等一會。期間見到下午茶 menu,茶...

    於 08/07/2020 發表

    見到夜香花,不用考慮,今晚做個冬瓜湯吧。 做法: ~夜香花浸淡鹽水,清洗備用 ~冬瓜切大粒 ~豬肉碎加生抽、糖、生粉、少許水拌勻醃十分鐘 ~爆香薑片,加滾水...

    於 06/07/2020 發表

    由新港城行橋過福安花園突然見到老西安,想起好耐無食滋味的肉夾饃,立刻過去外賣幾件,打算回家慢慢食。等候期間,見到鄰枱朋友正在用餐,不如坐低食碗麵先走。...

    於 03/07/2020 發表

    太子這家小店提供港式小炒及家常菜,賣點是材料新鮮,兩夫婦默默經營,每天都街市購買最新鮮的食材,配上師傅夠鑊氣的功架。今晚三五知己點幾道小菜,當中早利亞...

    於 30/06/2020 發表

    聽聞大圍有鵝油撈麵食,配的是煙燻燒鵝,見到朋友傳來的相片流口水了,適逢今天要去大圍買點東西,就去外賣試試吧。 燒鵝瀨粉 $53 轉鵝油撈麵加 $10,下午茶還送...

    於 28/06/2020 發表

    日日香在汕頭是一家老字號,以滷水獅頭鵝聞名,名字源於滷水天天新鮮調製熬煮,有別於坊間的舊滷水概念。每隻鵝要鹵約兩小時,還要反覆瀝乾再鹵,務求鹵得平均入...

    於 26/06/2020 發表

    前幾日再到皇后街熟食中心取預訂了的曾記潮州糉,順便食午餐,今次選擇了陳春記馳名豬紅豬雜湯,由早期潮州巷仔做到現在,每朝都用新鮮材料,清洗、啤水、刮油、...

    於 23/06/2020 發表

    枸杞春天當造,配搭豬潤瘦肉,養肝明目,清肝熱,適合長期捱夜、血虛體質人士飲用,一湯一餸即刻為你介紹。 做法: ~枸杞浸水20分鐘後洗淨摘葉瀝乾 ~小心摘葉,...

    於 22/06/2020 發表

    6月除子薑當造外,還有一樣食材要碰運氣先買到的,就是銀稔,又名仁棯,果核有5個孔,很像人面上的五官,所以也有人稱之為人面。早利亞每次見到都會買些來做銀稔...

    於 18/06/2020 發表

    現在正是絲瓜當造的季節,又嫩又鮮甜,在炎熱的夏天來一碗鮮甜美味絲瓜湯清熱又解暑,加上學利魚腐非常好味道。 絲瓜清熱化痰,止咳平喘,通絡   雲耳潤肺生津...

    於 15/06/2020 發表

    源記以糖水聞名之外,還有全蛋清蛋糕,有別於台灣古早味蛋糕追求的濕潤,源記蛋糕口感蓬鬆,雖然滿滿蛋香,但入口有點乾,還是配一碗糖水最恰當。這件不是烘烤而...

    於 14/06/2020 發表

    各酒店開始提供自助餐,有些使用任點任食方式,另一些酒店增加員工幫忙食客取食物,保持衛生,今天到沙田萬怡酒店,近6折優惠至6月尾,食物選擇也不少,由蔬菜沙...

    於 12/06/2020 發表

    周末邀請家人返屋企食晚飯,第一時間想起媽媽的拿手家常菜,順便跟大家分享一下。當辛苦工作後或失意時,總想起這些窩心的comfort food,你媽媽又有咩拿手菜呢?...

    於 10/06/2020 發表

    臨近端午,上環曾記有潮州粽賣了。傳統的潮州粽子鹹中有甜,拌炒過的糯米包著半肥半瘦豬肉、栗子、蝦米外,在三角錐形的其中一角藏了一顆豆沙,非常特別,每年只...

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