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早利亞的美食感覺

專欄簡介 rss 2.0

早利亞的美食感覺
我喜歡周圍食,喜歡分享,亦會自己嘗試,所以會有我的廚房

希望可以同大家分享美食的感覺^^

    編輯簡介

    早利亞 我喜歡周圍食,喜歡分享,亦會自己嘗試,所以會有我的廚房 希望可以同大家分享美食的感覺^^
    於 30/06/2020 發表

    聽聞大圍有鵝油撈麵食,配的是煙燻燒鵝,見到朋友傳來的相片流口水了,適逢今天要去大圍買點東西,就去外賣試試吧。 燒鵝瀨粉 $53 轉鵝油撈麵加 $10,下午茶還送...

    於 28/06/2020 發表

    日日香在汕頭是一家老字號,以滷水獅頭鵝聞名,名字源於滷水天天新鮮調製熬煮,有別於坊間的舊滷水概念。每隻鵝要鹵約兩小時,還要反覆瀝乾再鹵,務求鹵得平均入...

    於 26/06/2020 發表

    前幾日再到皇后街熟食中心取預訂了的曾記潮州糉,順便食午餐,今次選擇了陳春記馳名豬紅豬雜湯,由早期潮州巷仔做到現在,每朝都用新鮮材料,清洗、啤水、刮油、...

    於 23/06/2020 發表

    枸杞春天當造,配搭豬潤瘦肉,養肝明目,清肝熱,適合長期捱夜、血虛體質人士飲用,一湯一餸即刻為你介紹。 做法: ~枸杞浸水20分鐘後洗淨摘葉瀝乾 ~小心摘葉,...

    於 22/06/2020 發表

    6月除子薑當造外,還有一樣食材要碰運氣先買到的,就是銀稔,又名仁棯,果核有5個孔,很像人面上的五官,所以也有人稱之為人面。早利亞每次見到都會買些來做銀稔...

    於 18/06/2020 發表

    現在正是絲瓜當造的季節,又嫩又鮮甜,在炎熱的夏天來一碗鮮甜美味絲瓜湯清熱又解暑,加上學利魚腐非常好味道。 絲瓜清熱化痰,止咳平喘,通絡   雲耳潤肺生津...

    於 15/06/2020 發表

    源記以糖水聞名之外,還有全蛋清蛋糕,有別於台灣古早味蛋糕追求的濕潤,源記蛋糕口感蓬鬆,雖然滿滿蛋香,但入口有點乾,還是配一碗糖水最恰當。這件不是烘烤而...

    於 14/06/2020 發表

    各酒店開始提供自助餐,有些使用任點任食方式,另一些酒店增加員工幫忙食客取食物,保持衛生,今天到沙田萬怡酒店,近6折優惠至6月尾,食物選擇也不少,由蔬菜沙...

    於 12/06/2020 發表

    周末邀請家人返屋企食晚飯,第一時間想起媽媽的拿手家常菜,順便跟大家分享一下。當辛苦工作後或失意時,總想起這些窩心的comfort food,你媽媽又有咩拿手菜呢?...

    於 10/06/2020 發表

    臨近端午,上環曾記有潮州粽賣了。傳統的潮州粽子鹹中有甜,拌炒過的糯米包著半肥半瘦豬肉、栗子、蝦米外,在三角錐形的其中一角藏了一顆豆沙,非常特別,每年只...

    於 10/06/2020 發表

    早利亞喜歡逛街市,路過大圍積輝街,尤其中段這家菜檔,兼售賣客家婆婆出品的茶粿、喜板、芝麻糕、雲片糕等,最近還有應節的紅豆粽、綠豆眉豆粽及鹼水粽,粽子小...

    於 08/06/2020 發表

    來自台灣淡水老街的古早味蛋糕,在淡水碰見剛剛出爐,膨脹得像枕頭咁厚身,吸引大家目光之餘,濃濃的蛋香加上鬆軟的質感,令不少食客垂涎。 而這家售賣古早味蛋糕...

    於 06/06/2020 發表

    位於大圍站A出口斜對面的搵食市集,係大圍首個美食廣場,於2018年8月開始營業,發展到今天,會有新舖頭進駐嗎?今天等早利亞帶大家走一圏,睇睇食午餐有什麼選擇...

    於 04/06/2020 發表

    行超市見到「油揚」Abura Age,亦即日式油炸豆腐皮,突然想起可一開二,用作袋子釀入食材,就多買一些免治豬肉、蘿蔔、韭菜等,快快回家煮吧。 做法: ~稍醃免治...

    於 02/06/2020 發表

    這道家鄉小炒最重要是準備菜脯,菜脯即醃蘿蔔乾,先浸熱水半小時去掉多餘鹽份及異味,揸乾水份,盡量切碎令口感更佳。白鑊烙乾炒香,慢慢會聞到香味乾身便可盛起...

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