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早利亞的美食感覺

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早利亞的美食感覺
我喜歡周圍食,喜歡分享,亦會自己嘗試,所以會有我的廚房 希望可以同大家分享美食的感覺^^

    編輯簡介

    早利亞 我喜歡周圍食,喜歡分享,亦會自己嘗試,所以會有我的廚房 希望可以同大家分享美食的感覺^^
    於 22/09/2020 發表

    生記滷味於97年開業,馳名滷水獅頭鵝,聽聞外賣服務方便且有水準,今晚早利亞就一於預訂一份滷水獅頭鵝下莊 $198 加滷水蛋,一份4隻 $30,享受一下潮州風味。滷水鵝是真空包裝,乾淨企理,一開包裝,香...

    於 17/09/2020 發表

    見街市有客家鹹酸菜,即買條黃鱲倉煮個開胃菜,單單這味餸,已可送3碗飯了。 做法: ~魚洗乾淨,抹乾水備用 ~鹹酸菜浸水,換水兩、三次後切細片 ~白鑊烙乾鹹酸菜,這樣才會香及夠味,不會水汪汪 ~當鹹酸菜...

    於 14/09/2020 發表

    最近一早一晚開始有清涼感覺,尤其落幾場雨後,秋天好似慢慢靜靜來了,係時候打定底,飲些湯水滋潤下,好好準備秋燥。這湯水清甜滋陰潤燥,清肺化痰,亦適合容易口乾及捱夜人士飲用。 做法: ~沙參、玉竹、麥冬...

    於 10/09/2020 發表

    家常簡易版炸醬麵就只需要豆板醬、茄汁及白醋,酸酸辣辣又醒胃,簡簡單單做午餐最理想,順帶一提,大孖呢隻豆板醬幾香呀。 做法: ~調較醬汁,豆板醬2湯匙、茄汁2湯匙、白醋1湯匙、糖1湯匙及水2湯匙 ~半肥...

    於 07/09/2020 發表

    剛巧要到佐敦購物,見到裕華正在舉行台灣糕餅節,早利亞當然不會錯過。 見到文旦柚陣就知道中秋快到了,展場還有多款來自台灣各地的特色伴手禮,太陽餅、鳳梨酥、黑芝麻糕、花生貢糖等,仲有貢丸、蔥油餅、牛肉麵...

    於 07/09/2020 發表

    汽水scone,簡易又快捷,不會太甜,淡淡汽水味,配牛油或果醬都可以。 材料得3樣: ~自發粉 3杯 ~淡忌廉 1杯 ~汽水(忌廉 或 7-up 都可以)1杯 即比例 3:1:1 做法: ~預熱焗...

    於 02/09/2020 發表

    早前買咗一條鹹魚,魚身蒸肉餅,鹹魚頭魚尾就煲這湯啦,這天氣飲最適合,鮮甜好味,是清熱下火、生津潤燥靚湯。 做法: ~芥菜洗淨浸水廿分鐘至半小時,切段備用 ~豆腐洗淨切大件備用 ~鹹魚頭魚尾洗淨,抹乾...

    於 29/08/2020 發表

    斑蘭蛋糕做得多,斑蘭千層糕就第一次做,過程不算複雜,只係每層蒸4-5 分鐘,蒸9 至10層須要點耐性。 材料: 斑蘭葉 8片 斑蘭粉漿 椰汁粉漿 木薯粉...

    於 27/08/2020 發表

    無得返鄉下,到 Donki 感受下日本 shopping 氣氛,早利亞平日下午到來都要排隊,還好人龍消散得頗快。 由藥妝到零食,生果到食材,目不暇給,留意部分貨品未必來自日本,選購...

    於 26/08/2020 發表

    行 Donki 見到有沖繩苦瓜,沖繩當地人喜歡加午餐肉一起炒,但夏天早利亞想清清地,就炒滑蛋吧。 做法: ~苦瓜開邊刮掉苦瓜瓤,切薄片 ~滾水灼一灼或用鹽水浸泡後瀝乾備用 ~打發雞蛋加鹽備用 ~燒熱...

    於 21/08/2020 發表

    今日見到大蜆好靚,用無水海鮮鍋做法,應該很鮮味。 做法: ~大蜆放淡鹽水浸1-2小時吐沙 ~刷乾淨貝殼表面 ~粉絲浸軟備用 ~燒熱鍋,放油,爆香蒜茸 ~放粉絲 ~放大蜆,灒紹興酒後蓋上鍋蓋 ~煮大概...

    於 19/08/2020 發表

    望望雪櫃,用淨一些青豆角,可以做什麼餸呢?買些鯪魚肉,加點臘腸及蝦米,可以開工。 做法: ~浸洗蝦米,切粒備用 ~臘腸切粒備用 ~青豆角灼至軟身,打結收尾成環狀 ~蝦米臘腸放入鯪魚肉攪勻,撻幾下令其...

    於 14/08/2020 發表

    處理魚肚其實不算複雜,今日同大家做一道小時候最愛的粟米魚肚羹。 做法: ~浸瑤柱後,瑤柱拆絲,留瑤柱水備用 ~清水浸魚肚約20分鐘至軟身,魚肚浮,可用碗碟壓下,令魚肚充分浸透 ~煲大煲薑蔥水,放魚肚...

    於 12/08/2020 發表

    夏天熱辣辣,豆腐是很好的食材,今天介紹一道惹味清爽的炒粒粒,基本上其他食材可以隨意加減,早利亞選擇了白豆角、梅頭瘦肉粒、雲耳及加鹹香榨菜提味,送飯一流。 做法: ~榨菜洗淨浸水約10分鐘去多餘的鹹味...

    於 07/08/2020 發表

    話說係太子某餐館食過這道菜念念不忘,今日的起心肝買齊材料返屋企整先。 做法: ~切蒜頭備用 ~起鑊炸一半蒜蓉,見到微微金黃後再放另一半蒜蓉,數分鐘後撈起,這樣便有金銀蒜的效果 ~浸洗蝦乾,浸透後煎香...

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