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專欄簡介

早利亞的美食感覺
我喜歡周圍食,喜歡分享,亦會自己嘗試,所以會有我的廚房 希望可以同大家分享美食的感覺^^

    編輯簡介

    早利亞 我喜歡周圍食,喜歡分享,亦會自己嘗試,所以會有我的廚房 希望可以同大家分享美食的感覺^^
    於 19/03/2020 發表

    跟朋友閒聊發現有一道餸早利亞未食過,了解後決定試煮。到魚檔購買 $20 魚滑,可以選購未經調味的來避開味精。準備雞蛋,打發後煎起蛋皮放涼備用。 魚滑調味後加蔥粒,均勻地塗抹在蛋皮上,卷起後用錫紙包起...

    於 12/03/2020 發表

    一般蜆類買回來後,須浸在鹽水中約1小時吐沙,老人家智慧會多放隻鐵匙羹 粉絲浸在水中至軟身,略剪瀝乾備用 大頭菜浸水後切絲,唐芹及葱切段 燒紅鍋下油,鍋熱後加鹽及大頭菜炒香,再加入水略煮出味 加...

    於 11/03/2020 發表

    天朗氣清,一早乘搭台北捷運淡水信義線至淡水總站,轉巴士前往漁人碼頭站。由於早利亞平日到來,遊客極少,可以盡情在情人橋取景影相,自拍一番也沒問題,但橋下的小店大多只在週未開門,跟小食沒有緣了。回程時見到...

    於 11/03/2020 發表

    兩年前早利亞到來花博農民市集時未見一排排紅白帳篷,原來聚集了一家家比較地道的台灣小檔,有玩的有吃的,更有台灣本土出產的食品如桂花甜酒釀、手工豆腐乳、新埔柿餅、銀杏粉、黑棗、東港櫻花蝦,而熟食亦有特色的...

    於 10/03/2020 發表

    由台北市政府與台北市農會共同舉辦的台北花博農民市集已邁向第八年,每個周末周日也會集合各縣市的農民,帶著他們最滿意的農產品到來,推介給台北市民分享。近年台灣食品多次出現問題,市民都開始留意及關心食品的來...

    於 10/03/2020 發表

    近期多留在家煮食,周日想出街透透氣,找來一家在大水坑村的小店,主打日式串燒的居酒屋,等店子中場休息後6時到來,先點多款特色串燒。 來自鹿兒島的鹽燒一口牛 $28,肉質腍滑有牛味,鹽燒牛舌及燒汁牛舌 ...

    於 04/03/2020 發表

    屋企煮飯仔之湯水系列:竹蔗茅根煲馬蹄水 想甜d可以加紅蘿蔔 若果加豬展便成清潤湯水 天氣乍暖還寒,濕度又高 竹蔗茅根煲馬蹄水,利尿除濕,清肺胃濕熱,又有潤澤功效 竹蔗: 清熱、生津潤燥...

    於 03/03/2020 發表

    熟悉港島大坑的朋友都會知道,想食滑蛋叉燒飯,順興會是不二之選。60年代開始已在大坑售賣咖啡奶茶的鐵皮檔,推出滑蛋叉燒飯後深受街坊歡迎,後來搬入對面街的地舖,而鐵皮檔則繼續保留,提供茶水咖啡等。 好一...

    於 01/03/2020 發表

    話說上次早利亞在石門京瑞買法包,其實還有一家早利亞需要買外賣時便會想起的日式小店,當中至愛 B3 汁燒豬軟骨叉燒飯 $47,雖然是外賣飯盒,但食材擺放得細心,打開外賣碗倍感賞心悅目,豬軟骨腍滑入味,三...

    於 28/02/2020 發表

    永康商圈一直都是年青人喜歡覓食的地方,小籠包、蔥抓餅專門店、文青咖啡店、伴手禮專門店、創意小店等。步行至近麗水街,右轉再前行多幾分鐘便見到這家外貌像南歐小白屋的希臘餐廳,主打地中海料理。 店子「希臘...

    於 27/02/2020 發表

    石門京瑞第二期內有很多小店,有賣食材、生活用品、飾物、小擺設等,但 最吸引早利亞當然是熟食,食物款式包羅萬有,小食如咖喱魚蛋、雞蛋仔、甜品糕點、潮流飲品等。某天早利亞逛逛一樓時突然這家店子招牌吸引了我...

    於 20/02/2020 發表

    中山站附近的佐曼咖啡,一家坐得很舒適的咖啡室,木色為主調,座位闊落,點了早餐後先來杯即榨蔓越梅果汁,清新醒神。 陽光加州,德國腸、乾炒鮮菇、嫩滑炒蛋、新鮮乳酪,配鮮奶多士及法式多士,很特別,而...

    於 19/02/2020 發表

    天氣轉冷,煲個暖身靚湯吧 銀杏腐竹胡椒豬肚雞湯 豬肚先出水,去多餘油份及雜質,切件備用。 白胡椒稍為盅碎,加2片薑爆香加水,落銀杏腐竹及豬肚大火煲滾,收中火煲45分鐘左右,加雞再煲至腍身,加鹽調味...

    於 19/02/2020 發表

    話說來到饒河夜市,當然要行下食下,介紹多兩檔,今次覺得多了小籠包及生煎包檔,選了這家用鐵鍋的生煎包,即包即煎,要耐心等候,味道不錯,若果不是多人排隊,相信煎得再脆皮一點更加分。 另一檔勃根地燉牛頰,...

    於 17/02/2020 發表

    到台北怎可不去夜市呢?曾經到過士林夜市、師大夜市,始終還是喜歡到饒河夜市掃街醫肚,第一時間走到人氣最旺的福州世祖胡椒餅排隊。望著幾位師傅手勢純熟地搓好麵糰,加入肉餡及大量蔥粒,包好後逐一放入炭燒烤爐內...

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