元旦假期天氣寒冷,晚市無堂食,一家人在家晚飯唔想整咁多,訂自取火鍋套餐係其中一個選擇,2小時前落 order 就可以,真方便。 616 顧名思義係火鍋專門店,淥一淥就食得,而且係牛肉專家,訂了4人火...
新年假期完結前天公造美,陽光普照,氣溫回暖,沿海濱長廊散步到馬鞍山食埋個 late lunch,準備明天繼續努力。行到近海澄軒酒店見到有些人在 Cafe 前等候,望望餐牌,都好,就食個漢堡吧。等了約1...
近日寒流襲港,冬至過後是時候進補,這是進食羊肉最適合不過,除羊腩煲外,亦可煲羊肉湯,飲完成身暖笠笠,溫中補血,一家大小都啱飲,羊肉更可蘸腐乳食用,非常美味。 羊肉性溫,補體虛,祛寒冷,溫補氣血 當歸...
到元朗行街總是會走到街市附近找尋婆婆售賣的新鮮當造蔬菜,婆婆都熱心教早利亞怎樣煲湯或涼茶,份外親切。 早利亞亦不會錯過手工花生糖及燒賣皇后,可惜最想食的芫茜燒賣只有網購,沒...
聖誕除焗雞外,還可以簡單煮道紅酒炆牛腩,配飯或意粉,甚至薯菜也可,處理得宜的話,可媲美坊間西餐的出品。 做法: ~番茄、西芹、紅蘿蔔及薯仔切件備用 ~準備紅酒大約200ml ~今次早利亞用1kg 英...
今年冬至外賣幾道菜回家,早利亞掛住海南雞一定諗起 HOPA house,起骨雞肉嫰滑,一隻 $220,份量十足。 再到馬鞍山買蛇羹,天氣寒冷,加埋糯米飯最適合不過。早利亞食咗蛇王海好多年,質素穩定,...
想增添聖誕節氣氛,暫時忘記現實生活中的煩惱,一起飲番杯鬆弛一下。早前到太子一家樓上葡萄酒、啤酒和烈酒專門店,店主是愛酒之人,搜羅世界各地美酒及本地手工啤酒,熟悉每款酒的特質、味道、配餐選擇等,跟他...
食得多「飯」盒,會唔會想轉轉口味,炒米粉炒得乾爽,第二天翻熱問題都不大。 做法: ~將洋蔥、紅蘿蔔、唐芹切絲,配菜可隨口味加減 ~燒滾水,米粉焯軟身後瀝乾備用 ~白鑊煎鴨胸,先將鴨皮向下,煎出鴨油...
這味餸最好當然要隔夜先食,準備工夫亦比較多,不過親朋戚友食得開心就是最好回報。 做法: ~鹹酸菜浸水,換水兩、三次後切細片 ~白鑊烙乾鹹酸菜,這樣才會香及夠味,不會水汪汪 ~當鹹酸菜水氣走得八八...
漸入寒冷冬天,下午或晚上飲碗熱騰騰的糖水,溫暖又滋潤。 做法: ~百合清洗,瀝乾備用,想鬆化就避免浸泡蓮子 ~蓮子、桂圓、杞子浸洗備用 ~凍水落蓮子百合 ~中大火煲約1小時多至所有材料煲透,加冰糖調...
今日做中式點心,屋企又有好多蔥,就做蔥油花卷。 做法: ~先切蔥花 ~燒熱油鑊,落蔥爆至有蔥油香,盛起備用 ~預備中式麵糰 ~揉開麵糰,擀平成長方形,放蔥油及適量鹽 ~兩邊對疊後切件 ~將兩件疊...
天氣涼了,煲個老火湯,整間屋也暖和起來。秋冬宜以補肺腎為主,煲蓮藕湯對氣血不足,脾胃虛弱朋友有幫助,加入鱆魚令湯更濃香。 做法: ~預先浸綠豆半小時 ~淮山浸洗多次,瀝乾備用 ~豬展、鱆魚汆水備用 ...
上星期某天的中午約埋父母一起到北角匯食餐東南亞菜,又想食海南雞飯,亦想試店子招牌的星加坡式肉骨茶,望望餐牌原來有雙拼選擇,太好,還可以點多一道炒貴刁。 先來海南雞飯拼白胡椒肉骨茶 $118,雞肉滑,...
上回講到尖沙咀買外賣,韓國街都有好多選擇,早利亞鍾意呢度有很多韓式泡菜及各式前菜,而且紫菜卷亦可口。碰啱炸雞剛剛做起,即買一客原味回家,雖然脆感減了,但味道好、有肉汁不油膩,早利亞覺得一定勝過炸雞叔叔...
到尖沙咀買書順便外賣回家吃,早利亞一人在街吃飯總是有點尷尬,還好卡巴帶回家味道毫不遜色。 店內自設專業烤爐,售賣各式卡巴外還有咖哩及Pizza,堂食或外賣也可。羊肉卡巴香羶味美,配上特色薄荷醬及沙律...