天氣開始涼，會唔會想食臘味呢？經過灣仔，想起這米芝蓮推介的強記美食，即外賣一盒馳名的糯米飯，質感軟糯，煙軔有有口感，臘味冬菇粒適量，不死鹹，雖然份量較少，但值得再幫襯。 強記美...
疫情開始反彈，為減低與人接觸，又要開始過帶飯的日子。今日同大家分享炒飯系列，比較乾爽，微波爐叮或者蒸爐翻熱也可。 做法： ～準備白飯，隔夜或即煮也可，只要夠乾身便容易炒 ～雞扒切幼粒，稍醃備用 ～洋...
今日朋友放假，相若一起食午餐，時間比較充裕，可以來北角匯望住海景食韓燒 。本來見到黑毛豬五花肉套餐非常吸引，奈何份量比較多，適合 2－3人，兩位女士午間似乎太豐富，所以最後點了商務和牛燒肉餐 （$35...
到街市見到當造耙齒蘿蔔，蘿蔔清甜，加上煎香的鯪魚餅一定好夾 做法： ～煎好魚餅，詳情可參考早前帖子 ～蘿蔔削皮切粗條 ～蘿蔔葉可保留作另一菜式，用鹽清炒即可 ～燒熱油鑊先爆香薑蒜後炒蘿蔔 ～加...
老少平安，一道豆腐與鯪魚肉混和菜式，美味又有益。奈何小朋友覺得味道偏淡，未必喜歡，今天就做一道香煎鯪魚餅，含豐富蛋白質及維生素，香口又有益，平時唔喜歡食魚或怕魚骨的朋友都可以嘗試。 做法： ～臘腸、...
相約幾位好姊妹食晚飯，朋友一早訂了枱，這家佐敦新開的泰泰，顧名思義食泰國菜，當然先來泰式活蝦刺身，加上泰式青醬鮮甜醒胃。有別一般店子，廚師將蝦頭炸脆，不單擺盤靚，入口香脆，頗有心思。 黃金...
今日用沙白滾個絲瓜湯，快捷又鮮味。 做法： ～沙白放淡鹽水浸1-2小時吐沙 ～刷乾淨貝殼表面 ～絲瓜去硬皮，切件備用 ～燒熱油鑊，加入薑片及蒜蓉炒香 ～加入絲瓜炒香，灒酒後加適量水 ～煮滾後落沙白煮...
銀湖街市外的麵包舖尋日開咗啦～ 區內一直缺乏呢一類港式麵包店，無論早上返工前買個早餐，或者同學仔放學食下午茶都非常適合。 今日行過聞到好香麵包烘焙味道，雖然見到好多人，但都忍不住...
今晚約了朋友到佐敦食飯，早到了便到裕華逛逛，秋風起，見到有臘味發售，早利亞就拍些相片同大家分享。 裕華國貨地庫 佐敦彌敦道301-309號 facebook https:...
自家製香橙果醬可以控制糖份 清新多過甜膩 做法： ～檸檬榨汁，刨少許檸檬皮備用 ～將橙去皮去衣去籽，取下橙肉備用 ～橙皮切去白色部份因會苦澀，切幼絲備用 ～將橙肉打成蓉 ～橙肉蓉及橙皮絲放入煲內，加...
續談果欄買咗乜，生果唔駛講，最特別係行到比較入有一家售賣番薯的檔，有印尼火山蜜糖孖寶 － 黃番薯及紫番薯，另外就係早利亞買的雲南高原孖寶，香甜橙黃流金蜜番薯及比一般濕潤的紫霞番薯，顏色靚又不會粉粉乾巴...
花生眉豆木瓜雞腳湯做法簡單，四季皆宜，湯水清甜滋潤，雞腳含有豐富的鈣質及膠原蛋白，充滿骨膠原，一家大細都啱飲。 做法： ～花生眉豆浸水約半小時 ～早利亞暫不會將雞腳去甲，免湯水過油 ～雞腳和豬骨汆...
尋日係西貢一家小店買法包及芝士，突然見到佢哋有批及pastry，非常吸引，最後買咗件鵝肝凍批做今日 lunch，口感有層次又甘香，好味呀 之後行多2步仲可以買埋許姑娘茶粿，尋日攞上手仲熱辣辣，非常新...