食完午餐，乘坐巴士到淡水老街附近下車，沿斜路步行到淡水老街，沿途見到關於淡水老街景點的塗鴉，可慢慢欣賞。 兩邊舖頭有伴手禮店如海邊走走肉鬆蛋卷、魚條蝦條，也有老餅店如郭全福...

好多同學仔都喜歡焗豬扒飯，在家做也不太困難，小型烤爐已可以應付，早利亞今天做的是變奏版，用炒飯底換作黃薑飯，顏色鮮艷，健康又惹味。 ～準備白飯，隔夜飯最好，否則煮飯時略減水份也可 ～燒紅鑊加油，落白...

老黃瓜淮山赤小豆扁豆煲豬腱，祛濕健脾 清熱解毒～ 老黃瓜，選擇多多紋、重手的，切大件 扁豆健脾和中、消暑化濕 赤小豆利水除濕、和血排膿、消腫解毒 黃瓜味甘、性涼、利水利尿、清熱解毒 做法： ～扁豆、...

早利亞的做法是非常簡單的： ～中筋粉 200g 加室溫水 140g 搓勻至不黏手 ～將麵糰搓成圓形，蓋上濕布醒麵20分鐘 ～在枱上灑粉，用棍碌開變一張大圓皮 ～放鹽、麻油，再撒上蔥花 ～卷起，頭尾稍...

掛住超厚身的臨記格仔餅，雖然即做即食是最理想，但還是加快步到安全的室內享用，疫情下還是小心點，犧牲少少口感也要妥協。 這港式窩夫特厚，格仔紋比較深，可以好好地藏起蜜糖、煉奶及花生醬，使用日本麵粉，外...

春天濕笠笠，係時候要煲下祛濕湯水 洗淨粟米鬚，浸泡生熟薏米 滾水加入粟米鬚生熟薏米，滾後以小火煲約一小時至出味，加冰糖調味即可飲用。 粟米鬚，性平，味甘，利水祛濕、消水腫 生熟薏米，清熱健脾 夏...

近期在網上購買了美國西冷(900g 家庭裝)，雖然不是高級雪花牛扒，但價錢頗划算，在家簡單煎香也可是一頓豐富的晚餐。 ～牛扒早一晚從冰箱取出，放在約4度的雪櫃下格解凍 ～大約10 分鐘前放即磨黑椒及...

跟朋友閒聊發現有一道餸早利亞未食過，了解後決定試煮。到魚檔購買 $20 魚滑，可以選購未經調味的來避開味精。準備雞蛋，打發後煎起蛋皮放涼備用。 魚滑調味後加蔥粒，均勻地塗抹在蛋皮上，卷起後用錫紙包起...

一般蜆類買回來後，須浸在鹽水中約1小時吐沙，老人家智慧會多放隻鐵匙羹 粉絲浸在水中至軟身，略剪瀝乾備用 大頭菜浸水後切絲，唐芹及葱切段 燒紅鍋下油，鍋熱後加鹽及大頭菜炒香，再加入水略煮出味 加...

天朗氣清，一早乘搭台北捷運淡水信義線至淡水總站，轉巴士前往漁人碼頭站。由於早利亞平日到來，遊客極少，可以盡情在情人橋取景影相，自拍一番也沒問題，但橋下的小店大多只在週未開門，跟小食沒有緣了。回程時見到...

兩年前早利亞到來花博農民市集時未見一排排紅白帳篷，原來聚集了一家家比較地道的台灣小檔，有玩的有吃的，更有台灣本土出產的食品如桂花甜酒釀、手工豆腐乳、新埔柿餅、銀杏粉、黑棗、東港櫻花蝦，而熟食亦有特色的...

由台北市政府與台北市農會共同舉辦的台北花博農民市集已邁向第八年，每個周末周日也會集合各縣市的農民，帶著他們最滿意的農產品到來，推介給台北市民分享。近年台灣食品多次出現問題，市民都開始留意及關心食品的來...

近期多留在家煮食，周日想出街透透氣，找來一家在大水坑村的小店，主打日式串燒的居酒屋，等店子中場休息後6時到來，先點多款特色串燒。 來自鹿兒島的鹽燒一口牛 $28，肉質腍滑有牛味，鹽燒牛舌及燒汁牛舌 ...

屋企煮飯仔之湯水系列：竹蔗茅根煲馬蹄水 想甜d可以加紅蘿蔔 若果加豬展便成清潤湯水 天氣乍暖還寒，濕度又高 竹蔗茅根煲馬蹄水，利尿除濕，清肺胃濕熱，又有潤澤功效 竹蔗： 清熱、生津潤燥...

熟悉港島大坑的朋友都會知道，想食滑蛋叉燒飯，順興會是不二之選。60年代開始已在大坑售賣咖啡奶茶的鐵皮檔，推出滑蛋叉燒飯後深受街坊歡迎，後來搬入對面街的地舖，而鐵皮檔則繼續保留，提供茶水咖啡等。 好一...