屋企煮飯仔之醉雞翼

今日做家庭聚餐前菜之選~醉雞翼

做法:
~準備無激素雞翼,早一晚放雪櫃下格解凍
~徹底解凍後清洗乾淨備用
~大煲或鑊冷水加入薑及蔥,加雞翼煮滾
~加蓋焗,浸熟,最後加熱至滾約5分鐘至熟透
~放冰水降溫及令皮爽脆
~放上架令雞翼乾身
~調教浸雞酒,花雕、糟鹵 1:1(我喜歡酒味重d),少許玫瑰露及糖(我用冰糖煮溶),可加些杞子增加風味
~浸雞翼放雪櫃約6小時或一晚即成

溫馨提示:
不要浸超過2日,雞肉會變實或會有苦味


facebook
https://www.facebook.com/juliatsui88/posts/2198764350260251

足本介紹:- https://juliatsui.blogspot.com

請讚好我的專頁 可以收到更多新資訊
https://www.facebook.com/juliatsui88

也可以follow 我的 Instagram
https://www.instagram.com/julia.tsui/

#早利亞廚房

#早利亞的美食感覺

如果喜歡我們的文章,請即分享到︰

留言


請按此登錄後留言。未成為會員? 立即註冊
    快捷鍵:←
    快捷鍵:→