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早利亞的美食感覺

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早利亞的美食感覺
我喜歡周圍食,喜歡分享,亦會自己嘗試,所以會有我的廚房 希望可以同大家分享美食的感覺^^

    編輯簡介

    早利亞 我喜歡周圍食,喜歡分享,亦會自己嘗試,所以會有我的廚房 希望可以同大家分享美食的感覺^^
    於 2 天前發表

    早利亞見仲有年糕,傳統蘸蛋漿煎外,今日搞搞新意思,特意買了酥皮,做做手工,整個風車型都不錯喔,放入氣炸鍋180度十多分鐘至金黃即可,焗爐都可以。 另外包餃子後多了些餃子皮,都可以做年糕餃子,一樣放入氣...

    於 19/02/2021 發表

    經過多日節日菜後,早利亞想食西餐,剛好雪櫃有排羊架,搭配一些蔬菜便可。 做法: ~羊架清洗後用廚房紙徹底抹乾 ~加入醃料醃一小時以上,包括海鹽、胡椒、雜香草及孜然粉 ~不喜歡孜然味道,可改用迷迭香,...

    於 16/02/2021 發表

    於太古康怡廣場新開不到1個月的FRESH新鮮生活,集中多種售賣食材特區,包羅萬有,乾淨企理,提供八達通或信用卡付款服務,方便又衛生。 一入門口已被海鮮區的魚缸吸引,由海魚、甲殼類、至近期大熱的龍蝦及...

    於 15/02/2021 發表

    初三兼情人節,一家人玩玩 board game,外賣 Pizza 也不錯。 這家車胎人推介的意大利餐廳,選用意大利麵粉外,還自家培養麵種,薄餅麵包口感零舍有質感,今日一口氣叫了3款10寸薄餅。 ...

    於 11/02/2021 發表

    新年好多人都會煮豬手,橫財就手好意頭。早利亞今日就整南乳花生蓮藕炆豬手,祝大家順順利利、橫財就手、笑口常開,最緊要身體健康~ 做法: ~豬手汆水 ~花生放滾水煮幾分鐘瀝乾備用 ~混和柱侯醬、蠔油及南...

    於 11/02/2021 發表

    早利亞的街坊海南雞飯心水店 Hopa 也有推出蘿蔔糕及芋頭糕等賀年糕點,今天就先買一底蘿蔔糕試試,三分一蒸,其餘煎香。打開蓋已聞到蘿蔔香,材料有冬菇、臘腸、蝦米等,非常豐富,明顯見到糕面有瑤柱絲,目測...

    於 08/02/2021 發表

    兒菜,有師傅話係榨菜嘅前身,望落真係有幾分似。 兒菜係芥菜嘅親戚,味道炒起上嚟有啲似芥蘭,帶少許甘苦味,今天早利亞就做一道榨菜炒兒菜。 做法: ~榨菜用淡鹽水浸去部份鹽份,切細粒備用 ~兒菜清洗乾淨...

    於 02/02/2021 發表

    如果你家有焗爐或氣炸鍋,在家自製燒肉無難度,既新鮮又可控制鹹度。 做法: ~新鮮豬腩肉清洗後徹底吸乾水份 ~準備熱水,將豬皮向下,灼2-3分鐘,豬皮會較易鬆針 ~鬆針令豬皮鬆化,早利亞無神器,用叉子...

    於 28/01/2021 發表

    薑蔥蒸魚做得多,今晚改變一下口味,做古法蒸魚。先到街市買來石蚌,石蚌魚夠肥美,記得要求留魚油,入口甘香美味。 做法: ~瘦肉、冬菇、頭菜切絲 ~用生抽、酒、糖及生粉撈勻後加油醃一陣 ~石蚌清洗乾淨後...

    於 21/01/2021 發表

    近期去街市見到白鱔新鮮肥美,可以整返個炆餸,食完飯暖笠笠。早一天準備燒肉,加些蔥頭蒜頭,早利亞再貪心點,加埋豆卜,吸收醬汁好滋味。 做法: ~豆卜用熱水浸洗多餘油份,榨乾備用 ~白鱔去潺清洗後切件,...

    於 18/01/2021 發表

    聽到傳聞好一段時間,京瑞廣場二期的哥斯喵雞蛋仔終於係烏溪沙迎海開店,今天早利亞就買咗伯爵茶雞蛋仔,即點即做,耐心等候約十五分鐘,攞上手熱辣辣,薄身,入口都有脆感,越咬越有伯爵茶香味~仲有好多味道,抹茶...

    於 17/01/2021 發表

    睇報導於烏溪沙站轉彎有家以滋補靚湯作主打的小店,原來甜品都有不少選擇,其中吸引我的是燕窩椰皇鮮奶燉蛋白,唔駛自己開椰皇就有得食,即刻去買個試試先。店員非常友善,仲教我食前放整個椰皇入爐約 7-8分鐘蒸...

    於 15/01/2021 發表

    食得多「飯」盒,會唔會想轉轉口味,炒銀針粉都得喎 做法: ~將叉燒、蔥、西芹或唐芹切絲,配菜可隨口味加減 ~打勻雞蛋,煎蛋餅後切絲備用 ~燒熱油鑊,先炒配料叉燒、蔥、西芹,盛起備用 ~鑊中加少許油,...

    於 12/01/2021 發表

    氣溫降到單位數字,食羊腩煲啱晒啦,如果有時間準備食材,在家炆煮都可以好好味。今次早利亞用英國羊腩粒,當然用黑草羊做中式羊腩煲會更好。 做法: ~先將羊腩粒汆水,瀝乾備用 ~調製醬汁,南乳、柱侯醬、芝...

    於 05/01/2021 發表

    元旦假期天氣寒冷,晚市無堂食,一家人在家晚飯唔想整咁多,訂自取火鍋套餐係其中一個選擇,2小時前落 order 就可以,真方便。 616 顧名思義係火鍋專門店,淥一淥就食得,而且係牛肉專家,訂了4人火...

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