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專欄簡介

早利亞的美食感覺
我喜歡周圍食,喜歡分享,亦會自己嘗試,所以會有我的廚房 希望可以同大家分享美食的感覺^^

    編輯簡介

    早利亞 我喜歡周圍食,喜歡分享,亦會自己嘗試,所以會有我的廚房 希望可以同大家分享美食的感覺^^
    於 29/09/2022 發表

    今天身在銅鑼灣叫外賣,係平台上見到這家餐廳,提供日式西餐,意粉、蛋包飯及湯烏冬等,外賣自取仲有折,就撳落去叫3份試試先。 十多分鐘後收到通知可到店子取食物,packing 唔錯,企企理理,打開盒子,...

    於 24/09/2022 發表

    經過見到清新白色趟門,望多2眼原來係麵包店,師傅都有創意,多款創新口味,洋蔥薑黃包及藜麥番茄包,顏色吸引,返屋企用多士爐烘烤數分鐘,回復出爐狀態,打開焗爐聞到香氣,包內軟熟,味道討好,不用加牛油或果占...

    於 16/09/2022 發表

    經過土瓜灣見到有家小店以中式糕點作主打,原來係曾智華曾經介紹過的糕豆美食,早利亞鍾情雞屎藤茶粿,仲有艾草粿、缽仔糕、黑芝麻糕、眉豆糕、白糖糕、黃糖糕等,當然要買返幾隻試試,比錢時見枱面仲有合適涼茶供應...

    於 13/09/2022 發表

    Hktvmall 特價澳洲無激素豬仔骨,今日就用叉燒醬及柱侯醬自家製燒排骨。 做法: ~解凍後用鹽水浸半小時去雪味,清洗豬肉後要徹底抹乾 ~切碎乾蔥頭及蒜頭 ~加2匙叉燒醬、柱侯醬、1茶匙芝麻醬及玫...

    於 11/09/2022 發表

    早前睇過關於金鳳茶餐廳嘅訪問,1956年開業至今,名副其實老字號,金鳳供應嘅都係做咗幾十年嘅傳統茶餐廳食品,包括蛋撻、椰撻、雞批、菠蘿包等,而首創不加冰的凍奶茶、咖啡賣到街知巷聞,本身奶茶已香滑茶濃,...

    於 06/09/2022 發表

    近排主力照顧屋企人,想比湯水家人飲但又未必有時間煲,試咗湯戶方幾個燉湯,足料又夠味。佢哋有8個恆常燉湯餐單及3個季節限定,一連試咗幾款,原個椰皇燉鷄椰香湯甜,石斛花旗參麥冬燉瘦肉滋陰,海底椰雪梨燉蘋果...

    於 31/08/2022 發表

    大榮華結業了,好彩榮華餅店依然繼續營業,供應新鮮老婆餅、傳統月餅、冰皮月餅、臘腸臘肉及其他餅食,中秋節臨近,可以去選購逾70年歷史老字號首創嘅雙黃白蓮蓉月。 榮華餅家 灣仔...

    於 20/08/2022 發表

    一年一度SOGO中秋食品巡禮:崇光禮の選択,現正銅鑼灣SOGO 超市B2/F舉行,集合多款月餅品牌,傳統及創新都有。如果有興趣可即日至 10/9 嚟選購,當然部份產品都是售完即止,就如以名畫做主題的 ...

    於 16/08/2022 發表

    品穀-店子主打無添加的穀品,品穀在灣仔、佐敦及荃灣都設有分店,以牛角包(Croissants)馳名,25層酥皮鬆化,而法包種類不少,店子堅持理念,麵包絕不添加防腐劑和食品添加劑,麵糰都會加入自家培養的...

    於 11/08/2022 發表

    見到魚檔有潮州馬頭,今晚不如做魚飯,買多樽普寧豆醬先。 魚飯其實係無飯㗎,潮州人以魚當飯食因此得名。 記住要保留魚鱗,只係清理好內臟同魚腮就可以,返屋企徹底洗乾淨魚肚內血污,用廚房紙/毛巾印乾魚內...

    於 11/08/2022 發表

    今晚食呢條 香港 :將軍甲/紅玫瑰 日本 :尖惠比須鯛 因為魚鱗非常堅硬而得名 相比魚鱗,魚肉嫰滑 必定海魚,並無養殖,可遇不可求 日式多做刺身,中式多以清蒸 facebook =AZ...

    於 07/08/2022 發表

    上回講到 order 咗炸雞,咁早利亞就順便做個韓式泡菜煎餅,要做到脆身,水要先雪一雪,泡菜要瀝乾,多餘水份會令脆度減低。 做法: ~ 準備中筋粉 70g,粟粉 1茶匙,粘米粉 1茶匙,冰水 100...

    於 04/08/2022 發表

    睇得韓劇多,想食炸雞,聽聞石門有家小店,今日就去外賣支持下。半半炸雞可以揀兩款味道,揀咗原味及蜂蜜牛油 $108 ,另外散叫咗2個卡巴,羊肉卡巴$66 大蝦牛油果卡巴$68。炸雞即叫即炸,但或許回程都...

    於 24/07/2022 發表

    望望雪櫃有乜嘢剩余物資,半個洋蔥、3件無激素雞扒、大量蛋 咁就煮親子丼,簡單又好味~ 做法: ~洋蔥切絲 ~雞扒切細件,落少許生抽比些底味 ~油鑊爆香洋蔥絲,剩起備用 ~煎香雞肉,加鰹魚汁及味醂,加...

    於 21/07/2022 發表

    大蒜長至開花就會變成較硬身的花莖,即是蒜芯      蒜芯枯萎後,留下結實堅硬結成球體就是蒜頭     每段時間都可以做出美味菜式  今日就用蒜芯做一個小炒 蒜芯鮮百合炒第一刀  又有蒜香又清爽 做...

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