(雜談) 三國「煮酒」的歷史

三國的點點滴滴 於 23/11/2014 發表 收藏文章
(雜談) 三國「煮酒」的歷史

三國時,董承約會劉備立盟除曹,而劉備為了除去曹操的疑心,每天澆水種菜。曹操知道後,設樽俎,盤置青梅,一樽煮酒。曹操劉備二人對飲,議論天下誰是英雄人物,此故事情節,就是「青梅煮酒論英雄」。


那麼,古時三國人物每當喝酒時,是否一定要「煮酒」或」,「溫酒」的呢? 原來,自漢代開始,由於技術的原因,酒精純度十分高的白酒,還沒有產生和發明出來的,而一般古人喝的酒,大都是用黍米,或大米釀成的酒,但釀出來的酒是沒有採用蒸餾的方法,故此,酒精的濃度一定不過三十度,因此,在天氣寒冷的北方或中原地區,古人也會「煮酒」或」,「溫酒」,而不失酒的「原味」。

另一方面,漢代三國時期,古人喝酒的器皿,也有講究的。北方地區,還是沿用青銅器具,常用的盛酒器具是銅酒樽,這些銅酒樽在「煮酒」或」,「溫酒」的過程中使用是十分方便的。在寒冷的冬天時,古人每當喝酒,會輕煮銅酒樽,使之保持溫暖。

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標籤: 三國  煮酒  劉備  曹操  漢代  青銅器  喝酒  黍米  

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