【偶爾廚房】#STAYHOME 週末日常|朝食系列🍞芝士火腿法式吐司

秋之食堂 於 11/05/2020 發表 收藏文章
對於身為一個料理新手,完全沒有煮餸經驗的我來說⋯
做早餐(朝食)應該是最簡單的了(笑)
而最簡單的早餐一定就是麵包(吐司)
今日我挑戰的就是我從N年前開始就念念不忘的「法式吐司」
因為在網上看到很多教學都需要用到牛奶
所以我才一直抗拒(哈哈)但今次見家裡有牛奶就挑戰一下吧!
吐司材料:
生命麵包:2片
火腿:2片
芝士:2片
牛油:適量
幼鹽:適量
黑胡椒:適量

蛋漿材料:
雞蛋:1隻
砂糖:適量
牛奶:適量
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基本上分為吐司和蛋漿兩個部份,先後順序隨個人喜好吧
我就先做吐司的部份,吐司部份按以下次序放就好了~
麵包 ‣ 芝士 ‣ 火腿 2片 ‣ 芝士 ‣ 麵包
其實一片芝士也足夠的,但芝士控的話⋯2片芝士會更適合喔
在麵包上面先放上一片芝士,然後用適量的鹽和黑胡椒稍作調味
然後在火腿上做同樣的調味
最後,放上芝士(可調味或不調味)和麵包,切開一半
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然後準備蛋漿,材料只要雞蛋1隻、牛奶(適量)和砂糖(適量),然後打至均勻即可!
網上參考的是雞蛋、鮮奶的比例為 1:1
但因為我不想牛奶味太重,所以下的份量比較少(就隨意放少少而已)XD
蛋漿做好後,把準備好的吐司放到蛋漿內浸泡

*記得連邊邊麵要浸泡到蛋漿,還有吸收蛋漿後的麵包會變軟,夾起時要小心點喔!
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將平底鑊燒熱後落牛油,然後將麵包下鑊煎先金黃色後反轉再煎(記得連邊邊都要煎喔)
兩面都煎至金黃色後就可以上碟了!
外觀還不夠好看,但至少也算是流心芝士吧(笑)
對我這個新手來說今次挑戰是大成功的~
新手如我都能一次成功,說是零失敗也不為過吧!(笑)
其實只要多練習,即使在家也可以享受Cafe美食(おうちカフェ)

※ 以上內容絕非食譜或教學,純屬料理新手的分享

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