來自馬拉的辣椒板麵：古月 精選

上一次沒查清楚休息日，結果星期日來到沒開門，結果求其吃了旁邊的一家麵店。吃不到當然心癢癢，所以接著的一個星期六就再來，終於能一嚐辣椒板麵了。
店子的壁畫很有趣，有獅身人面象、雙子塔得元素，不過因為頗有藝術氣息，感覺比較像一家摩登咖啡店。
這裡的食物選擇不算多，只有一頁，主要是肉骨茶和麵類，還有一些小吃，和數款馬拉的特色飲品。一心想來吃辣椒板麵，所以另一款主食就由鬆弛去選，他要了咖喱麵。

說到馬拉一定會點桔仔冰，可是這裡沒有供應，只有一款叫作酸梅橄欖汁，心想應該是差不多吧？可是酸梅味很淡，有點失望，不過橄欖的味道挺特別，喝起來也不賴，但如果酸梅味突出一點就更好了。辣椒板麵。去過馬拉兩次，也沒吃過這東西。白色的麵條上鋪滿了江魚仔、肉燥、半熟蛋、及豬油渣，當然還有自家製的辣椒醬，如果不夠辣的話還可以自行加辣呢。麵條是比較腍身，不太彈牙，聽說是正宗，我覺得還不錯，但香港人傾向喜歡吃彈牙，所以未必人人喜歡。

配料有豬油渣和蔥油，所以吃起來很香，一開始覺得不夠辣，自行多加一匙辣醬，不過要小心，我只不過是加了一小匙，已經覺得很辣了呢！另外點板麵會跟一碗湯，有兩顆魚丸，湯底帶點胡椒味。
咖喱麵。剛剛在檳城吃過一家超美味的咖喱麵，所以期望在這裡會吃到味道不錯的。咖喱麵最重要是湯底，湯底是有點像在檳城吃得到，頗有椰香，只是香料味和辣度略嫌不足，口味可以再重一些。麵條是油麵，我們意外地浸了十分鐘也沒有變腍，整體來說算合格。

聽說兩位老闆是因為在馬拉吃過辣椒板麵覺得很好吃，所以決定把它引入香港，並四出奔走搜集材料，要不是有如此有心的人，也未必有機會在香港吃得到，亦難得他們做得專注，賣的東西不多，這樣要控制出品的質素也容易得多了！

古月
地址：北角錦屏街29A

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