十二道嚐味 : 大公館 萬慶軒

迷你黑洞 於 25/05/2020 發表 收藏文章
都有一段時間沒跟食友聚餐,今晚來到已由會員制改為向公眾開放既大公館萬慶軒,幾個人來試試新的琴歌酒賦Tasting Menu十二道招牌嚐味套餐。
前菜的介末燈影牛肉切得較厚較有咬口,介末的後勁也真的幾強,而田園春色卷入口清爽,吃著菌香在口中散發,再來既潮式滷水慢煮鵝肝出場,鵝肝的油潤在滷水襯托下更突出。

湯品上來松茸千絲魚丸羹,吃著除左松茸香氣之外,另一主角的魚丸入口彈牙也帶鮮甜魚味。
酥皮大明蝦炸得香酥,蝦肉鮮味不錯之餘,蝦殼都炸得夠透徹,可以同蝦肉一齊食落肚。
粉蒸五香黑豚肉食落有黑豚五花腩既油香,又有底下粉皮既軟滑口感。
酒香焗三杯雞上檯後店家先淋上酒再點火,等火熄滅再打開煲蓋一刻,酒香撲鼻令大家都對這出品有期待,而雞肉在其他食材及酒精洗禮過後,入口真的香氣滿瀉,加上雞肉又嫩滑,可說是今晚最滿意既其中一道菜。
食左唔少肉係時候食點菜來中和一下,金湯鴛鴦白玉枕看似清甜食落卻味道幾濃郁,因為棷菜當中其實包著碎豬肉及蝦肉等食材。
到了粉麵時間,大公館招牌炒飯用上店名加上叫做招牌,所以每次出來都有水準,每次再飽都要食番碗,先令這一餐感覺更實在。
甜品來了自己未食過既反沙淮山,反沙芋偶爾也會食,反沙淮山是第一次,吃著比反沙芋多了爽脆的口感,而流心黑芝麻酥外層十分鬆脆,內裡既奶黃餡又真的非常流心,最後既傳統薑汁撞奶既奶香濃,奶香過後既薑汁既暖胃也暖和一點滯脹感。

大公館萬慶軒除左十二道嚐味招牌套餐外,現在這裡既午市點心都有七折優惠,在附近番工既朋友又多左一個食飯既好選擇。

大公館 萬慶軒地址:荔枝角長義街9號D2 Place 1期10樓A號舖
電話:2743 8055

如果喜歡我們的文章,請即分享到︰

留言

會員
我要評論
請按此登錄後留言。未成為會員? 立即註冊
    快捷鍵:←
    快捷鍵:→