天氣轉冷大家都投向火鍋的懷抱,其實在這時節除了火鍋,吃辣也是不錯的選擇,因辣椒可促進身陳代謝而令身體更和暖,今晚便跟食友來個辣局,看看飯後身體有多和暖。
都有水準,自己就喜愛肉質嫩滑的口水雞及油香肉香都不俗的蒜泥白肉。
好了主菜要上場,水煮桂花魚的魚片切得剛好而不太厚,入口嫩滑有口感,更好的是魚片在鮮味過後而滲出的麻香跟辣香也是剛好而不太嗆,喜歡這菜式的人應會吃多幾片才停下。
霸王辣子雞也是重口味而又常見的菜式,離遠見到雞件給辣椒重重圍困就知是這道菜出埸,炸香的雞件大小剛好,入口香脆又帶不俗的香辣,喜歡這出品的人自然會一件跟一件的吃個不停。
野生椒蒸蟶子皇是第一次遇上,蟶子皇在坊間不難找,不過用上野生椒同煮令人開眼界之餘,胃口也給打開,全因椒絲的香辣跟蟶子的鮮甜是一拍即合的關係。
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