四人辣局 : 祥仔辣辣

迷你黑洞 於 17/03/2021 發表 收藏文章
終於等到由二人限聚變成四人,如果得兩個人食西餐感覺好過食中菜,因為兩個人食中菜未必叫到好多想食既野,既然而家可以一檯四人,今晚就湊夠四人一齊去辣一辣佢試下川菜。

前菜上左三樣,青瓜麻辣粉皮做得唔太好,粉皮太厚影響口感之餘,個汁都怪怪地。好在貢菜伴紅海蜇花既海蜇夠大塊入口爽脆,另招牌口水雞麻辣兼備,所以最後呢碟都清左碟。

清炒松露蝦仁或宮保蝦仁二選一,我地覺得既然食辣野就叫宮保蝦仁比較應景,出黎既效果都有酸甜既味道,不過兩方便都可以再加強就好了。

呢期似乎重興緊食酸菜魚,所以店家都出左個招牌祥仔酸菜魚,湯底用左豬骨雞骨之餘,飲落重有最緊要既酸菜熬出黎既酸味同rosemary迷迭香既味道,令湯底層次更豐富,加埋切得唔算好薄但食落滑身既鱸魚片,呢個招牌祥仔酸菜魚都冇辜負到招牌呢兩個字。

都食左兩味海鮮都想試下肉類出品,孜然一字骨既肉味夠,肉質實在亦食唔到鬆肉粉既味,但係孜然香味聞係聞到而食落就弱,如果落番重手d會更好。

食完魚同肉要有菜平衡一下,干鍋福建棷菜出黎個樣就麻麻地,但其實炒得算乾身香口,食落都爽口惹味。

飽肚野送上招牌櫻花蝦炒飯,飯粒算乾身又粒粒分明,食落有炒飯香氣,不過櫻花蝦作用唔算好明顯,見係見到但食落唔太有存在感,但係鍾意食炒飯既人都應該會因炒飯香氣而收貨。而個酒釀桂花湯圓既湯圓重可以一食,酒釀甜湯對我黎講太甜亦都太杰。

四個人食住飯吹下水,順便睇下望下個海景咁就過左一晚。

祥仔辣辣
地址: 尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈LCX3樓32號舖
Tel : 2818 8988

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