尋蟹熱情爆發 : Three on Canton

迷你黑洞 於 14/01/2020 發表 收藏文章
又一年過去,由2019到2020年的感覺不太強烈,可能人大了不太想每年都追逐大時大節來慶祝,不過吃的慾望幸好沒有減弱,而今晚就跟食友日子來到港威酒店的Three On Canton,讓心中吃蟹的熱情來個大爆發。
習慣先來海鮮檔看看,即開生蠔今晚是來自愛爾蘭及加拿大的出品,回到檯中才發現早到的食友已將生蠔刺身肉眼扒跟海龍皇湯放在一起品嚐。
除了冰鎮龍蝦、青口、小龍蝦及海蝦外,另有四款肉汁豐富的鱈場蟹腳、石蟹、日本毛蟹和麵包蟹。

逢星期五至星期日晚更有加拿大的阿拉斯加帝皇蟹腳不停供應。

這段期間大廚亦以各種新鮮的蟹炮製出多種菜式於前菜、湯及熱葷中,讓賓客品嚐一頓珍味海鮮盛宴。
出動吃各式蟹類出品前,先來一客蟲草花螺頭唐排燉湯暖暖身,回檯時見到足料的海龍皇湯也忍不住來了一碗。
未夠喉的話仍有加入蟹肉的周打蟹肉湯及野菜羅漢果竹絲雞煲赤肉來助陣。
今晚想吃的不少所以要一步步來,主題前菜包括蟹肉中東米沙律、蟹肉露荀沙律、軟殼蟹手卷、火炙蟹棒壽司及蟹肉玉子豆腐等 不過前菜也太多選擇所以也只可試一兩樣。
大廚亦以鮮蟹為多款中西熱葷入饌包括西班牙蟹肉青口海鮮飯,飯粒入口分明又吸收了海鮮味道 所以最後也吃多了一點。
另外的兩款蟹肉熱葷如法式煎軟殼蟹及蟹肉西蘭花其實也十分足料。
蟹類出品吃了不少,是時候來大魚大肉如烤肉眼扒、羊架及油香爆滿的香煎鵝肝多士。
又重口味又飽肚的黑松露蟹肉巴馬臣芝士意粉也不可錯過。
雖然朱古力噴泉是不少人的目標,但不斷流動的金黃黑松露芝士噴泉實在太搶眼,配料又夠多,就算吃不了也一定要影張相留念。

吃了不少很快就到生果甜品時間,但是見到任吃Häagen-Dazs雪糕還是先吃一點才回去生果甜品的懷抱。
今晚的甜品如芝士蛋糕、栗子跟朱古力慕絲及海綿蛋糕等都做得很精緻,但自己的甜胃實在不夠大 唯有留待甜魔食友們來解決吧。
最後也要來點新鮮生果如多汁西柚及熱情果來幫忙解解膩。
今晚狀態不算好,其他美味出品如芝士蟹膏炒意粉、正宗印度咖哩及中式招牌菜的即切片皮鴨也要等下一次了。

Three on Canton自助晚餐時段推出的一系列蟹饌由2020年1月1日至2月29日供應。自助晚餐由晚上6時半至10時,星期一至四成人/小童$658/$398;星期五至日、公眾假期及前夕成人/小童$688/$428。

Three on Canton
地址:尖沙咀廣東道13號海港城港威酒店3樓
Tel : 2113 7828 / Whatsapp 即時訂座 : 5217 6428

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