層層鮮味：九重鮮

蒸氣火鍋的熱潮在過去幾個月席捲全港，有不少都是以九層海鮮塔在賣點，愛吃的當然也來湊湊熱鬧，相約食友來到大坑一家新開張不久的九重鮮，品嚐一下九層塔到底好不好吃。
餐廳的格局跟普通的韓式燒肉店差不多，而中間的銀色大盤就是用來放九層蒸籠的。
這裡的韓式海鮮塔套餐是以每位計，我們吃的是每位$488，另外還有$288、$388套餐，豐儉由人，但最少2位起。放上九層塔前先會在一個銀色鑊裡放日本珍珠米和材料，等吃完海鮮之後，珍珠米就會變成一鍋海鮮粥，而粥底可選花雕酒豬手或人參雞湯。

九層海鮮塔真的很誇張，完全擋住了坐在對面的食友。九層裡都放了不同的海鮮和蔬菜，第一層大概等十五分鐘就可以吃。
第一層：蟶子、大蜆。
第二層：中蝦。
第三層：扇貝。
第四層：蚌類和龍躉。
第五層：青口、膏蟹。
第六層：花甲。
第七層：鮑魚。
第八層：花螺、粟米、南瓜。
吃完海鮮，到最後的第九層，發現底部真的變成了粥，而且湯水比想象中多。豬手的花雕味有點弱，不太吃得出來，反而海鮮粥味道不錯，但記得加點鹽和胡椒提味。
吃罷開海鮮粥已經很飽，但大家還是忍不住想吃甜品，就點了個Oreo韓式雪花冰。雪花冰的水準出奇地高，不比坊間的韓式甜品店遜色，雪花冰口感軟綿綿，入口即化，配搭Oreo餅乾碎也不會過甜，大家都讚不絕口，不過份量一點也不少，至少有三四個人才吃得完。
首次吃韓式九層海鮮塔的體驗不錯，以純吃海鮮來說也不算太貴，但一直擔心海鮮會蒸得過熟，難免會吃得有點急趕，未能慢慢品嚐，所以想試的朋友要留意咯！

九重鮮
地址：大坑浣紗街1-5號浣紗閤1樓

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