快點過去 : 念川居 Chuan Palace

迷你黑洞 於 28/03/2020 發表 收藏文章
早排香港既疫怖情係三月頭好似穩定左少少,大家都忍唔住即刻約飯局,今晚就先人少少四個食友一齊黎呢度飯聚。
小食以為點了炸豆腐,原來係招牌脆皮一口血旺,外皮果然做得脆薄,而裡而既血旺不會一咬即散有點口感。
前菜的蒜泥白肉肥瘦相間,蒜泥不太搶口份量都剛好,而白肉切得夠薄,食入口除左有油香都有肉味。
今晚在席有食友不太好辣,大家就唔叫川菜名菜如口水雞而試下呢度既脆皮吊燒雞,燒雞對版外皮透薄又唔算太油,而火喉掌得得好所以雞肉剛熟,連比較嚡既雞胸肉食落都算滑。

西瓜食過唔少,但呢度出品既豉蒜炒西瓜皮就好少次見,西瓜皮清甜無渣,加入不常見既花生芽同炒,而外型似足巨型芽菜既花生芽都爽口,食落亦有芽菜冇既香甜及咬口,係除左綠色蔬菜外呢個都係值得一叫既菜類出品。
水煮牛舌是上次都有叫既菜式,今日都要再叫一客因為有食友未試過而自己都掛住呢個菜,今日雖然係小辣版,但厚切既牛舌除左好感更好,舌芯亦煮得夠淋又入味,加上其他入味配菜如筍片、青瓜、鴨血及寬粉,就算唔好牛舌都會被其他配菜吸引。
食中餐點都要點個蔬菜類菜式,感覺先冇咁邪惡,魚湯鮮腐竹浸時蔬既腐腐竹入口有豆香,而自己最鍾意其實係魚湯,有齊腐竹時蔬加魚鮮既味道。
自己出街食飯比較少機會點豬手菜式,不過眼前的黃酒豬手煲上檯時聞到有點酒香,襯熱食的話香味重濃,而豬手都煮得入味,外皮已熟透又吸收左酒香,所以最後都食多幾件先滿足。
甜品等食友發板,結果今晚點芝麻味不錯,外表黑漆漆既芝麻卷食落唔算太甜又有濃濃芝麻味。
食過呢餐香港既疫情又突然多左個案,希望疫情快點過去,呢種日子可以快點過去。
念川居 Chuan Palace
地址 : 旺角太子道西193號MOKO新世紀廣場5樓501號舖

電話 : 2339 1900

如果喜歡我們的文章,請即分享到︰

留言

會員
我要評論
請按此登錄後留言。未成為會員? 立即註冊
    快捷鍵:←
    快捷鍵:→