扮一晚富豪 : 富豪酒家

迷你黑洞 於 04/05/2018 發表 收藏文章
年頭比較忙,除了自己的事宜也離港幾次,在四月尾比較空閒的日字,剛好遇上食友的遨約,既然已沒見一陣子,今天就跟大家來扮一晚富豪。
先來十分足料的蟹肉竹笙燴花膠,以打開大家的胃口。
這裡的鮑魚是名物,30頭吉品鮑扣鵝掌送上時叫人眼睛放光,鵝掌炆得入味夠火喉,更精彩的是吉品鮑用刀切下一刻已知是好東西,因鮑身十分黏刀,切開再看也是溏心的效果,吃著口感又是軟熟令人非常回味。

鮮果沙律金銀斑上檯,金銀斑中的銀斑是石斑跟金華火腿跟香菇斑一起炸香,入口嫩滑又帶火腿鹹香,金斑就是用沾上鹹蛋黃的炸斑,鹹蛋黃已夠惹味加上魚鮮也是沒有不吃的道理。
冬瓜炆活花蟹是第一次遇見,花蟹是揀手貨,份量不少吃著又是鮮甜滿分,不過冬瓜今晚也不是陪襯品,因軟滑的瓜蓉已吸收了不少蟹肉的鮮甜,吃來其實不會給蟹肉比下去。
富豪脆皮炸雞這菜式押上店名當然又是好東西,用上走地雞的出品,雞身入口肉味濃之餘,就算是雞胸肉也不粗糙,整隻每一部位都叫大家吃得不亦樂乎。
是時候吃點菜綠幫助消化,來了這道貴妃蚌浸莧菜,莧菜本身已是嫩綠,加上貴妃蚌的鮮甜又是沒有吃剩的道理。
飽肚類來了脆柱羅漢炒飯,炒飯中的米飯粒粒分明,飯粒又帶不錯香氣,其實要吃下兩碗也不成問題。
原燉杏汁燕窩的杏汁香氣不錯,而另一主角的燕窩入口細緻軟滑,是女食友們的養顏恩物。
三色水晶包中包括南瓜、芋蓉及紫薯口味,包身晶瑩剔透入口軟糯,好此道的食友再飽也沒有放過任何口味的水晶包。
最後食友在樓下美麗華廣場帶來的北海道LeTAO出品十分搶手,還有入口軟滑又輕身的芝士蛋糕一起分享,真的有夠邪惡。
今晚扮過一晚富豪後,離開回過神來再想想當中的菜式,的確叫人回味不已,叫人心癢癢在想不知何時可再扮一扮富豪呢。

富豪酒家
地址: 尖沙咀彌敦道132號Mira Place美麗華廣場食四方4樓402號舖
Tel : 2736 2228

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