行過路過唔好錯過: JEP by Involtini

迷你黑洞 於 20/04/2021 發表 收藏文章
平日放假既日子都會睇下大西北有冇餐廳cafe值得去行下睇下食下享受下,今日兩丁友就貢左入屯門良景個邊既cafe食左個tea,起身閃人個時大約5點9過d,打開個map想睇下附近有咩餐廳就睇到JEP by Involtini幾近,銅鑼灣個間已經食過印象唔錯,既然咁近咪行過去睇下,去到先知有walk-in位又未有人排就無啦啦排左第一,就係咁今晚既晚餐決定係度攪掂。
雖然係大西北但店內都有唔錯既裝修。
頭盤既酸種麵包同黑麥麵包微暖入口香脆。

都係想食左蔬菜先食主菜,就叫左個水牛芝士蕃茄麵包沙律,蕃茄仔十分多汁而芝士奶味濃,加左落沙律既醋汁幾醒胃。

冇記錯松葉蟹甲羅燒蟹膏意大利飯每晚都係限量供應,睇過相覺得幾對版就叫左。
上檯時店家都介紹左呢碟野用左蟹湯、蜆湯、松葉蟹油蟹肉蟹膏去做同埋要由外食到內。意大利飯口感偏硬但呢種口感先正常,另飯粒已吸收左海鮮湯,所以食落有陣陣既鮮甜餘韻,如果以為外面既飯粒已經夠濃味你就真係少年你太年輕了,入面舖左甲羅既米飯既有海鮮味,再加埋蟹膏既轟炸,一食即刻覺得原來外面個d米飯只係小菜一碟,中間既超濃香味先至係大絕。

食完意大利飯見個胃冇咩投訴,就叫多個傳統卡邦尼手做意大利麵,呢度既出品講求正宗,所以上檯時店家已話冇落cream。
果然一入口只有蛋香撲入喉嚨,跟住食到意大利麵既al dente,食食下又會有porchetta既油香滲出,呢d有層次既感受唔係咁易係出面食到。
到左呢一刻甜品真係食唔落,話曬我地5點9重係cafe消滅緊最後幾條薯條,到左而家真係要鳴金收兵,希望下次黎可以有新菜式試下。
睇報導先知大廚以前係8½ Otto e Mezzo BOMBANA主理手製意粉,唔怪得出品有料到。呢度既出品係睇得又食得之餘,有心做又有質素,價錢唔算平但一定係值回票價,難怪網上訂位長期爆滿。

JEP by Involtini
地址:屯門良德街8號珀御地下G05號舖
Tel : 3482 9883

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