Dry Aged魅力 : Bifteck

迷你黑洞 於 29/11/2021 發表 收藏文章
放假既日子多左時間,今日可以過海搵食,係行山前去QRE既扒房試試Dry Aged既魅力。
新位處23樓既好處就係可以望到背後既翠綠山景。
麵包跟上味噌口味既牛油,食落味噌香味十足。
頭盤既Daily Fresh Sushimi Ceviche食落很日式刺身feel,如果再加多d酸汁就更有南美ceviche既感覺。
另一個頭盤Steamed Blue Mussels送上,澳洲青口夠大隻亦肉質鮮美。
主菜之一叫左medium rare既Belgium Dry Aged 35 days Sirloin,出黎色澤吸引,肉汁都不少而食落軟熟,不過可能因為食得太慢,隻碟既熱力將最底既西冷煮熟左變成medium,食落口感差少少。

另一個同樣叫左medium rare既US Dry Aged 25 Hanger Steak,就咁睇未知如何,落刀一切裡面同樣火喉對板,食落肉味更濃郁,相信係Dry Aged左25日既功勞。

最後既甜品由Roasted Soy Flour Cake及軟滑Tofu Ice Cream作結。

Bifteck
地址:灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 23樓
Tel : 2246 8805

如果喜歡我們的文章,請即分享到︰

留言


請按此登錄後留言。未成為會員? 立即註冊
    快捷鍵:←
    快捷鍵:→