FeedMe Guru X 蘭桂坊Summer Vibes Tasting Menu:Porterhouse

迷你黑洞 於 14/07/2017 發表 收藏文章
FeedMe Guru在年初跟12間蘭桂坊餐廳一同推出的Savouring Art 2017菜單相當受歡迎,今個夏天再下一城,推出以啤酒為主題的Summer Vibes Tasting Menu。
是晚來到其中主打牛排的Porterhouse品嚐Summer Vibes五道菜晚餐,當中特色是每道菜都以啤酒入饌。自己比較少喝啤酒,不知用啤酒煮出來的食物味道跟口感到底是怎樣的呢。
第一次來Porterhouse以為扒房的燈光較昏暗,沒想到走Casual Dining路線的這裡比想像中明亮,不單適合二人用餐,跟一班朋友聚會亦是不錯選擇。
晚餐未開始前先來杯welcome cocktail,顏色十分夏日,裡面有啤酒調酒和橙汁,酒味不太強烈容易入口也refreshing。

前菜Trio of Oysters的生蠔是來自法國的Fine de claire,上面加了啤酒與菠蘿粒,生蠔已切帶子位可以蠔肉連汁吞下。開始先嚐到一點啤酒苦澀,然後是菠蘿粒的甜,最後是生蠔的鹹鮮味,層次相當豐富。
另一道是Scallop Carpaccio。喜歡這帶子刺身的厚度,有些carpaccio切得太薄令主角的味道不夠突出,這樣的厚度就剛好,加上香脆米通的口感與煙燻鰻魚的香氣,令味道與口感都有新的體會。
主菜是Grilled USDA Prime Beef Sirloin配以松露薯蓉和牛骨髓。烤成medium rare的西冷肉味都算濃,雖其中一件有少許筋但整體仍不錯。松露薯蓉做得滑且松露味道不會太搶,因坊間不少松露菜式都會變成喧賓奪主,現在平衡得剛好。另外一向少吃牛骨髓因實在有點邪惡,不過這牛骨髓加了的其他配搭令吃起來甜甜的,感覺上沒那麼油膩,所以也完成了一大半。
甜品的Chocolate Mousse and Beer Ice Cream的朱古力慕絲不太甜,啤酒雪糕軟滑也不太苦澀,加上酸酸的雜莓可減低飽滯感覺,吃罷也不覺加重腸胃的負擔。
最後也要介紹一下這裡的可愛茶具,喜歡的還可以買回家呢。

這個Summer Vibes Tasting Menu每位$398,如透過以下的FeedMe Guru網址訂位再使用"BlackholeminiBeer"優惠碼,更可享有全單減$88優惠,而這優惠碼也可在其他FeedMe Guru的限定餐單使用直至9月30日哦~

FeedMe Guru LKF Beer Page: https://goo.gl/ZnZGZ9
FeedMe Guru Porterhouse Page: https://goo.gl/7s8Vhn

Porterhouse
地址: 中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈7樓
電話:2522 6366

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