[食譜．中式] 蝦籽翠玉瓜 精選

又是準備世界盃小吃的時間，之前弄了個泰式凍鮑魚好像頗受歡迎，今次決定走健康路線，選用蔬果類的翠玉瓜，只要加點蝦籽就能變成簡單美味的小吃。
材料：
翠玉瓜 1條
蝦籽 適量

1. 把翠玉瓜切成條狀。
2. 加少許油，燒熱鑊，以小火慢煎翠玉瓜。
3. 把兩邊煎成金黃色。
4. 煎好後切成小段。
5. 把翠玉瓜鋪好在碟子上，再灑上蝦籽。
6.完成！

小貼士：
～如果蝦籽不夠鹹香的話，在慢煎的時候可以加幾滴魚露提味。
～切成小段是為了方便用牙簽吃，其實切片也是可以的，不過記得不要切得太薄，因為待兩面都要煎成金黃的話，翠玉瓜會變得太腍。
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