[食譜．甜品] 菠蘿乳酪雪葩 精選

前陣子在臉書看到有不少朋友買一部極速製雪條機，本來也心郁郁想買，可是又怕自己三分鐘熱度，最後還是決定慢慢做好了。

這次選用了菠蘿，因為菠蘿酸酸甜甜很開胃，其實可以隨意選用自己喜歡的生果，做法也是一樣的哦，當然不要選酸味重的生果，因為希臘乳酪本身就帶酸味，甜一點的就可以平衡酸度。
材料：
菠蘿 400g
希臘乳酪 300g
蜜糖 30ml
白酒 15ml
1. 新鮮菠蘿切好後先浸鹽水，再切成小塊後放進冰格裡雪成冰。
2. 把雪成冰的菠蘿、乳酪、蜜糖和白酒都倒進攪拌機內打碎，期間可以因應自己的口味再添加蜜糖。
3. 把打碎了的菠蘿冰放進冰格裡，雪大概一小時後拿出來，再用攪拌機打滑，然後雪大概3-4小時就完成了。
4. 家裡有薄荷葉或紫蘇葉的話，灑一點點上去伴吃味道更好哦～

煮後分享：
～一定要用希臘乳酪，雖然比普通乳酪貴，但質感比較杰身，味道也較濃郁，弄出來的雪葩會滑一點～加白酒的話可以令雪葩口感沒那麼冰，會偏向似雪糕多一點
～喜歡吃有果肉的，不妨在第二次雪的過程之中加入切成小粒的果肉

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