來自美國南部的美式海鮮：Captain's House 精選

　是日來到厚福街的食廈H8，參加由We Share舉辦的試食活動，與一眾博客們品嚐美式海鮮，過了一個愉快的週末。店子的裝潢走美式路線，陽光從大玻璃透進室內，感覺休閒舒適，而晚上亦可以欣賞到遠處的夜景。
　講起美式海鮮，第一種想起的應該是波士頓龍蝦吧，所以餐廳也以一隻可愛的龍蝦做標誌。
吃海鮮之前，先喝一杯特飲，主要是荔枝與薄荷，味道清新甜美。

海鮮冷盤。上檯時大家都不禁嘩嘩大叫，因為這個冷盤真的超巨型，鋪滿各式各樣的海鮮：小龍蝦、帶子、青口、麵包蟹、蝦、生蠔等等。海鮮主要是以白灼的方式煮過再冷凍，因此紅酒醋與海鮮醬兩款佐料很重要，能令海鮮吃起來更好吃。

煎蟹餅。煎得香脆的蟹餅，啖啖鮮蟹肉，配上千島醬，開胃不油膩。
三文魚他他。相對地比較普通，三文魚他他的重點在於醬汁，但醬汁味道不夠濃，也不夠層次，不妨多加點檸檬汁或黑椒效果可能會好一點。
炸魚薯條。薯條非常好吃，外脆內軟，沾點他他醬，忍不住吃不停，而炸魚也不俗，炸漿不會太厚，魚肉亦算滑。
脆麵包。麵包外脆內軟，就這樣吃已經很好，不過要留待之後沾海鮮汁才吃。
熱煮海鮮。大家都對這個藍色網袋很有興趣，因為從來都沒有看過以這種方式去煮海鮮，但原來這是美國南部那邊傳統煮海鮮的方式，看似一鍋大雜燴。海鮮方面有青口、小龍蝦、螺、八爪魚，另外還有粟米和薯仔，頗為豐富，記得要用剛才的脆麵包沾著海鮮汁吃呢。

香港人愛吃海鮮，所以主打海鮮的店一定會有捧場客，加上以美式方法煮海鮮的店較少，吸引愛嚐新的人應該沒難度吧～
Captain's House
地址：尖沙咀厚福街8號H8 18樓

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