久遺了的周末壽司午餐：植原 精選 推薦

連續忙碌了幾個周末，今日終於有時間可以安排一整天的活動，竟和鬆弛一同去幾家想去的餐廳，第一站來到這裡吃壽司。
門口小小，只有一塊藍色的布簾寫著店的店子。推開木門，裡面不大，只有十幾個位，還好打電話訂檯的時候，預先要求要在壽司吧的座位。
午市套餐的選擇不多，9貫$380、12貫$480，還有一些刺身丼飯。另外午市也有供應Omakase，每位$800。第一次來還是先試9貫吧，不過旁邊有兩位背著大背包的法籍客人，似乎就點了Omakase，看他們吃的東西也很吸引呢。
野菜沙律。比較少吃到這種做法的日式沙律，大量的菜絲配以清爽的醬汁，頗有特色。

茶碗蒸。盛著的小碗很可愛，打開蓋子，裡面鋪了一些海膽，看似好豪華的茶碗蒸，不過吃了一口才發現應該是海膽醬而不是海膽刺身，但味道仍不錯，加上蒸蛋很滑溜，所以整體也很好。
深海池魚壽司，魚肉有彈性亦有魚油甘香，白身魚來說不錯的。
甜蝦壽司，正常水準，蝦肉肥美甘甜。
鯖魚壽司，中間配搭了一些紫蘇葉絲，味道多一種層次。
目魚壽司，印象中沒吃過這款魚，師傅加了點特製薑蓉醬，入口的第一口是有點搶，但慢慢咀嚼後又覺得味道不錯。
三文魚子壽司，這個是到目前為止當日最有驚喜的，因為那塊紫菜的味道很獨特，有點以前未嚐過的紫菜香，至於三文魚子的醬油味也調較得很好，大愛！
帶子壽司，切成格仔紋的帶子不常見，通常吃魷魚才會見到。帶子掃了一層煙燻過的醬油和灑了一些黑色的岩鹽，帶出了帶子的鮮味，唯一可惜的是帶子略嫌不夠凍。
拖羅壽司，雖然不是粉嫩的淺紅顏色，但口感又很不錯，入口肉身柔軟，看起來好像油脂不夠，吃在口中卻覺得油脂比例適中。
海膽壽司，跟三文魚子一樣，出色的紫菜為這件軍艦壽司加分不少，當然海膽本身亦相當新鮮甘味。
甜蛋。可說這是沒什麼特別，對我來說也點了甜，吃一件就覺得有點漏，可能是自己不好吃甜蛋的關係而已。
蔥吞拿魚腩卷。除了蔥和吞拿魚肺蓉，還加入紫蘇葉與黃色的醃蘿蔔，口感與味道都很豐富。
醃青瓜卷。吃壽司到最後，反而想吃一些清爽一點的，所以傳統的青瓜卷比較適合自己，這款略嫌偏甜了些。
最後當然要喝一碗熱熱的麵豉湯，這個加入了滑菇，喝罷很滿足！
甜品有抹茶慕絲蛋糕， 抹茶味稍弱，因為忌廉的部分很濃郁，而蛋糕餅底也有點濕，要扣一點分。

相比起Sushi Mori，覺得這裡在壽司在驚喜度方面稍為遜色，另外亦沒有高級壽司店的氣質，感覺廚師料理檯上刺身擺放有點凌亂，也有不少已切好的刺身片在上面放著，難免會有種不夠新鮮的感覺，不過整體水準其實不錯，特別是三文魚子、海膽和蔥吞拿魚腩卷都是我的最愛。以$380九貫壽司來說，價格也合理，不妨一試啊。
植原
地址：地址：銅鑼灣銅鑼灣道29-31號新豪閣地下A舖

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