海鮮之中龍蝦頗受大眾喜愛，但以龍蝦作主題的Brunch Buffet還真不多，上周末來到灣仔的Opera House品嚐剛推出的「冬日龍蝦Saturday Brunch Buffet」，印象中如此瘋狂地吃龍蝦還是首次。半邊凍食龍蝦。店員會為每位客人先送上半隻，龍蝦肉挺彈牙，肉質鮮味，亦有不少龍蝦膏，喜歡吃的話可以繼續點，因為是無限量供應的。
頭盤與沙律檯有各式沙律菜、Cold Cuts和芝士拼盤，還有不能錯過的Buratta Cheese。
龍蝦頭盤方面一定要試龍蝦生薄片伴檸檬特純橄欖油，新鮮波士頓生龍蝦刺身超鮮甜，一個人也忍不住吃了三碟，不過它不是經常出現，要一直留意著。生龍蝦他他配野生露筍伴紅椒汁也不錯，味道比龍蝦生薄片豐富一點，是另一種風味。
Cooking Station長檯上除了西班牙燒乳豬、燒牛肉等肉類主食外，當然不少得一系列龍蝦菜式，其中以四味焗龍蝦最為吸引。四款口味分別是芝士、南瓜、羅勒和蕃茄，一口氣可品嚐到四種不同風味的龍蝦機會不多，不過要獨自吃掉兩整隻龍蝦肯定要有相當食力，和朋友一同分享就最好。
菠菜龍蝦班尼迪蛋。班尼迪蛋是Brunch的常客，通常都是配煙肉或者三文魚，在龍蝦主題的Brunch中，當然會升級為豪華版的龍蝦班尼迪蛋呢。忌廉龍蝦湯。龍蝦味道相當濃郁，濃稠度剛好，廚師在奉上之前才加入忌廉，令口感更香滑。
其他龍蝦菜式還有迷你龍蝦漢堡配黑松露菌醬、蟹肉龍蝦意大利雲吞、香草龍蝦意粉和龍蝦意大利飯配薄荷汁，如此多款龍蝦菜式，肯定能滿足龍蝦迷的胃，不過我的胃已經滿了，要直接跳到甜品時間。
這裡的甜點一向有水準，Tiramisu、焦糖燉蛋、朱古力慕絲等都有不少棒場客，但最想介紹的是創新的龍蝦Panna Cotta，口感軟滑，奶香極濃的Panna Cotta上鋪了一層薄薄的龍蝦肉，甜中帶點微鹹，原來味道也挺夾，吃起來一點也不奇怪。
真的不得不佩服大廚的創意，能如此徹底地貫徹龍蝦這個主題。身邊有不少有小孩的家長級朋友，都會為找地方吃Brunch而煩惱，這裡每逢Brunch時段會把VIP房變成兒童玩樂房，提供卡通片、玩具、圖畫等，家長就可安心享受美食，不用擔心小朋友會悶咯～
Opera House Italian Restaurant & Bistrot
地址：灣仔皇后大道東109-111號地下及1樓
更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個’LIKE'吧！
頭盤與沙律檯有各式沙律菜、Cold Cuts和芝士拼盤，還有不能錯過的Buratta Cheese。
龍蝦頭盤方面一定要試龍蝦生薄片伴檸檬特純橄欖油，新鮮波士頓生龍蝦刺身超鮮甜，一個人也忍不住吃了三碟，不過它不是經常出現，要一直留意著。生龍蝦他他配野生露筍伴紅椒汁也不錯，味道比龍蝦生薄片豐富一點，是另一種風味。
Cooking Station長檯上除了西班牙燒乳豬、燒牛肉等肉類主食外，當然不少得一系列龍蝦菜式，其中以四味焗龍蝦最為吸引。四款口味分別是芝士、南瓜、羅勒和蕃茄，一口氣可品嚐到四種不同風味的龍蝦機會不多，不過要獨自吃掉兩整隻龍蝦肯定要有相當食力，和朋友一同分享就最好。
菠菜龍蝦班尼迪蛋。班尼迪蛋是Brunch的常客，通常都是配煙肉或者三文魚，在龍蝦主題的Brunch中，當然會升級為豪華版的龍蝦班尼迪蛋呢。忌廉龍蝦湯。龍蝦味道相當濃郁，濃稠度剛好，廚師在奉上之前才加入忌廉，令口感更香滑。
其他龍蝦菜式還有迷你龍蝦漢堡配黑松露菌醬、蟹肉龍蝦意大利雲吞、香草龍蝦意粉和龍蝦意大利飯配薄荷汁，如此多款龍蝦菜式，肯定能滿足龍蝦迷的胃，不過我的胃已經滿了，要直接跳到甜品時間。
這裡的甜點一向有水準，Tiramisu、焦糖燉蛋、朱古力慕絲等都有不少棒場客，但最想介紹的是創新的龍蝦Panna Cotta，口感軟滑，奶香極濃的Panna Cotta上鋪了一層薄薄的龍蝦肉，甜中帶點微鹹，原來味道也挺夾，吃起來一點也不奇怪。
真的不得不佩服大廚的創意，能如此徹底地貫徹龍蝦這個主題。身邊有不少有小孩的家長級朋友，都會為找地方吃Brunch而煩惱，這裡每逢Brunch時段會把VIP房變成兒童玩樂房，提供卡通片、玩具、圖畫等，家長就可安心享受美食，不用擔心小朋友會悶咯～
Opera House Italian Restaurant & Bistrot
地址：灣仔皇后大道東109-111號地下及1樓
更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個’LIKE'吧！
請按此登錄後留言。未成為會員? 立即註冊